近两年，疫情反复，各类经济萎靡不振，但烧烤这个品类却势如破竹，增长势头赶超火锅，成为增长很快的品类。

究其原因，首先，是疫情缓解后能够满足人们“满足性”大口吃肉和社交需求的，就是烧烤。这种自带“欢乐嗨点”的产品，很容易在疫情中逆势突围；二是烧烤的用餐方式，基本等同于分餐制，就餐交叉少。

以中式梁山风及水浒文化为装修风格。为追求精致的梁山味道，踏遍全球各地搜罗食材。传统与现代的结合，让梁山烤肉以独特优势存在，在品牌连锁的产业下，标准化操作，力求全国的门店出品的统一性。

与其它品牌只生不养模式不同，梁山烤肉采取“保姆”级别的加盟制度，是目前开放连锁加盟品牌中，能够实现加盟门店与总部是利益共同体的品牌。

从开业培训、店面设计、选址指导、运营服务、食材供应到营销支持，梁山烤肉为加盟商提供多方面的开业支持。

同时，资格初审受邀考察总部后，梁山烤肉将从选址考察、店面评估、门店装修、招募培训、营销宣传和维护运营等各个维度，开展合作。