3D巧克力打印机是一种使用3D打印技术来制作巧克力的设备,其工作原理与传统的FDM/FFF
3D打印机相似,但使用的是巧克力糊而非塑料丝。它将融化的巧克力糊逐层沉积在平台上,很终形成所需的巧克力作品。
工作原理
与普通喷墨打印机工作原理类似,在打印物体时也要经过扫描、分层加工成型等步骤。
打印过程
英国广播公司(BBC)援引项目负责人郝亮(音译)的话报道,巧克力打印机由平面影像开始打印,然后一层层堆叠成立体形状。每层巧克力打印出来后,必须经过凝固过程,再开始下一层打印。
1.将巧克力材料加入3D打印机。
2.设计3D模型。巧克力爱好者可以通过三维设计或使用3D扫描仪获得3D模型。
3.打印。待巧克力加热至熔融状态,打印机在三轴运动的同时向下挤出巧克力,巧克力在常温环境下快速凝固,层层堆积行程3D造型。
其他相关信息
3D打印机出诞生于上世纪90年代中期,实际上是利用光固化和纸层叠等技术的成型装置。这一技术在多个领域得到应用,人们用它来制造食物、服装鞋帽、建筑模型、汽车、人体骨骼和血管等。
3D系统公司计划推出名为“立方体”(Cube)的家用3D打印机,可打印义肢、助听器、鞋子等物品。打印机定价1299美元,配备25个模板,可无线上网。3D系统公司负责全球市场营销的副总裁凯西·刘易斯接受微软—全国广播网采访时说:“有了3D打印,一切不再复杂。3D打印机几乎可以创造任何东西。”
一 些国家的研究人员不约而同地研发食物打印机。美国康奈尔大学研制的食物打印机主要由注射的器械构成,使用奶酪、巧克力、蛋糕糊等特殊“墨水”。使用者按下“打印”键后,食物打印机依照电子图纸,将注射的器械内各种食材“墨水”按照行列、层叠顺序依次“打印”。电子图纸如同食谱,规定“喷墨”先后顺序以及各种食材如何分布堆叠。
美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨霍马罗·坎图说,他已利用食物打印机制作出寿司。
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