爆汁烤冷面在市场中是属于是一种干冷面皮、香肠、鸡蛋等多种产品作为主料进行制作的面食。烤冷面对于人们来说是属于是东北一带比较有特色的一款特色，是来源于黑龙江牡丹江市。该美食项目经过不断的发展，如今在我国市场上已经拥有了将近500家的加盟分店，每一家加盟分店的生意都十分的红火。 　　爆汁烤冷面和传统的烤冷面有所不同，爆汁烤冷面制作出来的冷面，比平常的市面当中常见的冷面要更加的薄，更加的柔软，而且加工以后不需要经过晾晒，就可以直接的进行食用，有碳烤、铁板烤以及油炸三种使用方法，每一种食用方法的制作出来的产品味道都有所不同、主要流行的是铁板以及油炸。爆汁烤冷面自上市以来，经过不断的研发与创立，研制出来的烤冷面，更有很多种口味可以供消费者进行选择，可以满足不同食客的味蕾需求，在市场当中拥有着很高的销售量。