如今的餐饮行业呈现出了快速发展的趋势，在这个过程中，有的品牌顺应了市场的发展，有的品牌因为墨守成规的原因而遭到了淘汰，存活下来的品牌当中，多少都会受到一定的影响，而张一碗的生意却依旧很好，这是为什么呢?

张一碗制作的米线营养健康，现代的很多女性都在追求美容养颜的食物，张一碗刚好就符合了她们的需求。现在的消费者都在追求健康的生活方式，过桥米线作为云南的一款特色地方美食，在张一碗的改进之下，带给了消费者很多的惊喜，既不会太过死板，也不会潮流过头。

现在的消费者外出就餐都会选择中小型的店面，因为这样的店面通常情况下制作的食物实惠，并且价格也是适中的，张一碗店里的米线都是手工制成，它口感爽滑，咬起来也会有劲道的感觉，所以就深得消费者的欢心。如今总部也在不断的进行着米线的改进，为顾客带来不同的口味选择。

对于上班族来说，米线是一个很好的就餐选择，因为在日常的工作当中，大家的时间都是比较紧张的，吃饭的时间也是很短的，所以张一碗这种出餐速度快，并且还可以做出符合口味的美食来的品牌，是适合大家选择的。不到店里食用也可以采用外卖的形式，不一会就可以送到餐。

如今这样的生活状态，正好给加盟张一碗的创业者一个机会，争取进一步拓展市场不是梦。