投资额:5~10万
芦花鸡
12/01 17:36 来自 
神州加盟网
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每到秋风送爽的金秋时节,就禁不住想唱:“芦花白,芦花美,花絮满天飞,千丝万缕意绵绵,路上彩运追……”秋季是芦苇为丰满诱人的成熟季节,也是品味餐饮美食炸芦花鸡的很好时机。
    看那一片片一望无际的芦苇荡,苇梢渐白、苇穗饱满,亭亭玉立,由淡紫转为粉白,蓬蓬松松、白花花的一片,风乍起,苇絮随风悠悠地飘飞,弥天盖地,如似云,颇有排山倒海的气概,令人目眩神摇,形成一幅“芦花飞雪”图。
    这芦花怎么能同鸡联系在一起?芦花鸡又是怎么回事呢?
    在过去科技不发达时,人们都是在每年春天来临时开始买小鸡喂养,待到芦花飞絮时,也是鸡为肥美甘香时,但这时的鸡肉已相应变老,不能制作如“炸八块”等直接炸、炒制的鸡肴,经厨师们研制以时令来命名的炸芦花鸡由此出炉。此菜时令鲜明,进入冬季绝不出售。
    随着科学的进步,鸡一年四季基本相同,无论何时都可以制作。就像加盟网上的品牌餐饮店,任何时候都可以看到鸡的身影。有人说,人的一生中可以忘掉很多事情,唯独记忆深处的味道难以忘记,那印象如同印入了脑海一般,时刻撞击着深层次的味蕾神经到心田。加盟网上餐饮店的“鸡”虽是美味,但总觉得不及家乡的餐饮美味。我想对家乡餐饮的一往情深,或许只是因为对家乡本身的眷恋吧。                                                     

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