冒菜作为一道颇具特色的川菜，近年来在全国范围内逐渐走红。由于其独特的口味和丰富的配料，冒菜在年轻人中间尤为受欢迎。因此，许多人开始考虑在小县城开设冒菜店，那么小县城开冒菜店究竟能否挣钱呢？

首先，开冒菜店的营收空间较大。冒菜的原材料相对廉价，制作过程简单，成本相对较低。而售价相对较高，一份冒菜的价格通常在10元至20元之间，因此，营收率可以相当可观。特别是在小县城，由于竞争较小，冒菜店的营收空间更大。

其次，小县城的消费人群多为年轻人，而冒菜正是年轻消费者的挚爱。年轻人对于美食的追求度更高，他们愿意尝试新鲜有趣的菜品。冒菜的独特口味和丰富的配料正符合这一需求，因此在小县城开冒菜店能够吸引更多的顾客。

此外，开设冒菜店还可以带动当地经济的发展。冒菜店的开张会带动相关产业链的发展，比如农产品的供应商、厨师的就业等。同时，冒菜店也会吸引更多的游客和外地人前来品尝，进一步增加了当地的名气度和旅游业的发展。

然而，小县城开冒菜店也面临一些挑战。首先，小县城相对较小的市场规模，意味着潜在的顾客数量有限，竞争压力较小。其次，小县城的人口结构可能相对保守，接受新事物的程度有限。因此，冒菜店需要通过创意和宣传来吸引顾客，增加市场份额。

总的来说，小县城开冒菜店是一个有利可图的创业选择。尽管面临一些挑战，但冒菜的特色和年轻人的消费需求为冒菜店挣钱提供了机会。同时，开设冒菜店也能够带动当地经济发展，促进就业和旅游业的发展。因此，有意在小县城开冒菜店的创业者可以充分考虑冒菜店的潜力和市场需求，做好充分的市场调研和宣传工作，相信会获得不错的经营局面。