近几年，有非常多智慧之选商选择重庆火锅加盟作为智慧之选项目，因为火锅经营模式更简单、好操作，而且收银在各个智慧之选项目中也比较高，还小。但做智慧之选，始终都是有的，那我们怎么把经营降低呢？顺应时代潮流，顺应市场、季节变化，随时推陈出新，才能在激烈竞争中获得更大优势。

现在，有不少火锅品牌都开始推出自己的爆款饮品或品牌，比如说，推出自制饮品，另有了自己的精酿啤酒和火锅伴饮，接着是火锅推出自有茶饮品牌，“龙小茶”......重庆火锅加盟品牌很多，重庆特色火锅加盟哪家好？这些品牌加盟费用过高、对加盟商限制、要求较多，并不是好选择。而重庆十七门老火锅，不仅拥有自制品牌啤酒、各类自制饮品、加盟费用低，还有非常完善的运营策略，我们一起来看看吧！

在经营过程中，我们不仅要策划营销方案，更重要的是将其落到实处，能真正实行，才能起到作用。为提高/增加营销方案顺利实现，我们的服务员每月集中培训一次，除了日常服务标准化建设，酒水服务技能和知识也涵盖在里面，并且我们还把服务员的酒水绩效提高到10%，让服务员更有动力。

例如，在顾客点餐结束后，我们可以让服务员采用“二择一”推销方法：“请问您想喝点什么？是喝‘解辣养胃’自制饮品，还是想尝试下我们喝不醉人自酿‘樱桃酒’呢？”。同时，服务员要注意观察客人反应，若客人反应明确，就征询所点酒水数量，若客人犹豫不定，则主动引导客人，帮客人拿主意。如此设计每个月下来，服务员人均能多拿不少绩效工资，而店面整体营收自然也随之增长。

重庆特色火锅加盟哪家好？重庆十七门老火锅自面向全国招商加盟以来，以成功发展出400多家门店，存活率更是高达90%。这一切都离不开重庆十七门老火锅总部多年来累积的成功运作模式，2019重庆特色火锅加盟哪家好？十七门重庆老火锅是你不容错过的好品牌。