冬天到了，吃火锅的计划，已经被提上日程，约上三五好友，，在家煮一锅火锅，冬日气氛感满满，今天，小朝哥给大家分享，如何在家高品质吃火锅攻略。

一、锅底

喜欢吃辣的朋友，就选重庆火锅锅底，麻辣鲜香，想要养生的朋友，可以选择野山菌汤底、花胶鸡汤底、猪肚鸡汤底、番茄锅汤底。

二、荤菜

冬天一定多吃温补的食材，新鲜的牛羊肉，刀工不好的朋友，可以直接买原切肉片，牛肉可以选择牛小排、雪花和牛、羔羊肉，海鲜要买新鲜的，但是冬天不建议多吃海鲜，内脏类也选择鲜货类，吃火锅毛肚鸭肠是必备。

三、素菜

冬季的素菜可以选择，生菜、茼蒿、白萝卜、莴苣、菇类、玉米、海带等。

四、豆制品

女生冬天吃一点豆制品，特别好，可以补充雌激素，豆花、千张、面筋、黄豆芽、豆腐皮，美味健康。

五、蘸料

蘸料也是火锅的灵魂，准备海鲜汁、香油、菌菇酱、腐乳、辣椒酱、芝麻酱、香菜、小葱、芝麻、花生碎等，爱吃辣的朋友也可以准备辣椒。

六、小吃

自己吃火锅，也可以自制小吃，仪式感更强，适合在家制作的小吃有小酥肉、糍粑、水果拼盘等。

七、饮品

饮品就可以直接购买了，火锅配可乐，开心又可乐，火锅配果汁，简直美滋滋，火锅配咖啡，烦恼化成灰，火锅还可以配啤酒、红酒、奶茶，这些饮品，都让吃火锅的快乐加倍。

八、主食

如果还有肚子可以吃主食的话，火锅配米饭和小面，都是很不错的选择。

如果不想这么麻烦，直接去火锅店里吃也可以。