茶饮领域很火,竞争也很激烈,品牌之间难以避免同质化。以创立塑造品牌差异化才能在市场中占领消费者心智,卡佩王朝的“茶+软欧包”的模式进入市场,虏获无数粉丝。
增强消费体验,营造消费场所
卡佩王朝深知好的品牌匹配给消费者带来不同的体验空间,空间概念也增强了用户的服务体验,营造成一个生活方式的空间场所,提高客人在店里的体验,达到让消费者在购买"网红奶茶"时能够拍照发朋友圈的效应。
卡佩王朝每家店都由国际设计师设计,保留40%的相似点,剩下的风格都不同,值得一提的是虽然每家店的设计风格都不同,但底色都是素净、淡雅、通透的,这种设计旨在给用户呈现品质感。
茶饮+欧包提高客单价,不断创造新玩法
卡佩王朝用茶+软欧包的打包售卖模式,这不仅丰富产品线,还可以提高店里的客单价水平。卡佩王朝开发了30多款口味的茶饮,其果茶与鲜萃茶较受欢迎,软欧包则更具化的口感,改良成人适合的口味。所有的菜单都采取月末淘汰制度和创立。在创立过程中,茶饮和软欧包的产品是配套创立的。比如,每个月软欧包会上新4、5款,并有一款与水果茶一致。比如3月将上新霸气凤梨茶,就会有相应的凤梨软欧包。
大众化餐饮,亲民价位
深耕市场,紧抓消费者的喜好。定价方面,恰到好处地照顾到了年轻消费者们想要较低的溢价获取更优体验的心理。
打通供应链,为品牌布局保驾护航
靠”茶饮+软欧包”的产品组合模式抢占烘焙市场C位,布局品牌离不开传统的茶饮打法——供应链才是好的扶持。为此,卡佩王朝会搭建自己的供应链壁垒,为了提高/增加茶的质量和稳定货源,卡佩王叶来自各大名茶产区,包括云南的古树普洱、阿里山的高山乌龙、四川的毛尖等茶区,还买断了阿里山初露这款茶的原料和制作工艺来扶持产品的出品。此外,为了提高/增加水果原料的全年供应,卡佩王朝还花巨资建设草莓园,以培育好的草莓。
产品衍生品,推广品牌的知名度
随着网红的势头强劲,卡佩王朝也会重点发力零售产品。团队会在全国各产区代表的传统名优茶的基础上,结合节日、节气主题,做成零售茶礼盒进行售卖,让消费者在更便捷地品尝到名优茶的同时,也更深入地了解茶文化。卡佩王朝曾推出包含茶、茶杯、门店礼券的礼盒,情人节推出的礼盒更在短时间内售罄。这些零售产品能促进消费者对品牌的认同,推广品牌的知名度。
对于卡佩王朝品牌独角兽来说离不开产品体系完善、消费者体验强和创始团队方面的出色表现,除了对供应链的把控,卡佩王朝还非常注重消费者体验,各种创立产品和主题店不断推出。另一方面,卡佩王朝实力网红店也有被制约一面,对于商业中心圈的选址依赖很高,没有商业圈的引流,会让其没有足够匹配客单价的客群,除此外,在品牌布局之时,供应链的完善程度则成为品牌能走多远的提高/增加。