《延禧攻略》中文武双全，温和有礼的小帅哥傅恒，居然和辣子鸡有这层渊源！先别急着捡下巴，让我们一起看看他们是怎么扯上关系的。

事情是这样的。

自诩为“辣子鸡迷妹”的我，就在前天却被惨遭打脸，被问得哑口无言，颜面扫地。

“你这么喜欢吃辣子鸡，那你知道辣子鸡的起源是什么吗？”

这……

小编当时就呆若木鸡，开始产生自我怀疑。

朋友斜眼看我，立马就给我贴上了“叶公好龙”的标签。

这哪能啊，我不能输！有128G的胃，也得有128G的脑容量。

于是，小编回去猛补知识，对辣子鸡的历史进行了深度研究。

从天文地理查到人生哲学，哦不，是从盘古开天地时查起，终于让我找到了辣子鸡的起源。

1、辣子鸡的出场必定是带有主角光环的

1747年，我国还是乾隆渣渣龙做带头人的时候，乾隆皇帝派张广泗平定金川之乱，在张广泗带领下，清军节节败退，无法攻克，乾隆盛怒，张广泗被处死。1748年，乾隆帝改派岳钟琪（岳飞的后人）为总兵，讨伐金川。《延禧攻略》中是傅恒一起去的，小编查阅了资料，果不其然，不过傅恒在这里可没有主角光环。

虽然岳钟琪英勇善战，但战况还是不理想，金川战役久攻不下。

这哪位将军受得啊？何况是事业心强的岳钟琪，于是岳将军集众人商议，得知士兵们驻扎都江堰后，都有身体发沉，四肢无力，身体还时常有蚂蚁攀咬般发痒的症状。

岳钟琪大手一挥，查！是为啥我勇猛的将士变成了这般绵软！

经过探查，得知是四川天气太过潮湿，湿气浸入体内，才让身体无力发沉，对入川长达一年的清兵来说，湿气入体已久，精神萎靡，别说打胜仗了，每天操练都是懒洋洋的。

2、看辣椒如何救场

曾被雍正赞其“智勇”的岳钟琪，不仅英勇善战，还博学多识，知道吃辣椒能够驱除体内湿气。找到了精神萎靡的根源，这就好使多了。

于是，岳钟琪再一次大手一挥，速速把湖南的地辣子给我运到金川！每一个士兵务必每天给我嚼上几根。

这就开始接受社会的毒打了，有点狠了哈！辣椒味道重，刺激得很，生嚼的话嘴里火烧火燎的。我威武的壮士啊，即使生嚼了辣椒，需要多喝水解辣，这样一来，小便次数也由此增加。一群人来回的跑厕所，你说还能操练个啥？结局只能是个个短跑厉害，这就更加不利于士兵操练了。

3、战斗中的辣子鸡

这时候军中的厨子，范怀忠举起了小手，报告班长，我有个不错的想法。

鸡肉是军中的主要肉食，就将辣子和鸡肉一起炒，且看它擦出怎样的火花！

没想到这两种食材一起炒，味道非常的美味。虽然小编寻思着军中条件艰苦，佐料单一，直接放一起炒也不一定美味啊。

但在当时的年代，味道是美味无穷的，辣椒的香味将鸡肉紧紧包裹，香味扑鼻，独特的口味瞬间就虏获了士兵的味蕾，士兵们恨不得一日三餐都吃这个。

在辣子鸡的努力下，士兵们的湿气也真的驱除了，重新掌握了身体的主动权，可谓身轻如燕，作战勇猛，大杀四方。

1749年，金川平定了。同年《大邑县志》上也开始有了辣椒的记载。

当时称为“地辣子鸡块”的这道菜也被广为流传。

原来辣子鸡的起源这么拉风，都怪小编知道太晚！小编在做个课外补习，地辣子鸡块，怎么成了辣子鸡呢？

范怀忠的后人，范文程将尘封已久的《巴蜀民间菜谱》拿出来钻研和深挖，对辣子鸡也进行了改良，地辣子鸡块也成为了现有辣子鸡的概念。

辣子鸡就这样出现啦！范文程也成为了辣子鸡传统制作技艺传承人。

而后，范文程的儿子、孙子、曾孙，范志清、范成虎、范有红这三代人也不停的折腾辣子鸡，让做工粗犷、味道单一的辣子鸡，变成了现在飘香四溢，麻辣回甜，焦脆爽口的辣子鸡。

辣子鸡也被范家人贴上了有红的标签。吃到辣子鸡，总能想起有红味！

现在，再有人问我辣子鸡的起源，小编肯定开始滔滔不绝的科普。

辣子鸡的起源，你！知道了吗？！