近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，双重口感,无可替代的获得更！
其实，不仅是意式奶油霜可以做韩式裱花蛋糕，还有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上会有些差别！
因为奶油霜的成本更高，同时也具有一定的技术价值，制作起来，每一种颜色都要占用一个碗，塑形、调色，可以说很费事，同时，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，因为天气热的时候，它会变软，很难挤成一个花朵，天气冷的时候，它又会变得很硬，根本就挤不出来，所以，环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素！
如果你想让蛋糕整体的口感更好，那么蛋糕体就要使用易塌易化的淡奶油，而所有这些因素，就需要一个对它更加可以掌控的裱花师，所以，它很贵，价格很贵，学习的费用更加贵！但是，再贵，也阻挡不了人们对美的追求。
如果说，普通的奶油蛋糕只是我们庆祝生日的形式，那么，订制类似这种特别的蛋糕可以说是一种奢华、小资和一种心情，享受生活、热爱生活，表达不在乎成本多少，但它代表着一种态度，对家人、对朋友的一种态度，它在宣扬着：没有人比你在我心目中更重要。
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