‌炒货瓜子是指经过炒制加工的瓜子，通常作为零食食用。‌炒货瓜子不仅具有独特的口感和风味，还因其制作工艺和原料选择的不同而具有多种类型。

　　炒货瓜子的制作工艺

　　炒货瓜子的制作过程包括筛选、清洗、水煮、烘烤等步骤。具体步骤如下：

　　‌筛选‌：风选、过筛去沙，再次筛选分大小等级。

　　‌清洗‌：水捞，反复冲洗。

　　‌水煮‌：使用调料包(如花椒、大料、桂皮、丁香等)煮制。

　　‌烘烤‌：使用专用烘烤机或水泥池烘烤，去除水分并调味。

　　‌晾凉‌：烘烤后晾凉。

　　‌风选‌：去除杂质和瘪皮。

　　炒货瓜子的种类和特点

　　营养分析：

　　葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素、维生素B1等营养元素;

　　其所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能、

　　葵花子含有丰富的维生素，有防止衰老、提高免疫力;

　　葵花子中所含植物固醇和磷脂，可防止动脉硬化;

　　葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　如何选购：

　　从制造方法来讲，像大锅炒的葵花子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以这样试一下：把瓜子放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料，还有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里边了，然后进行烘干，可以说滋味尽在其中。葵花子的生产一般来讲只有以上两种方式。

　　加工厂一般采用全封闭式的生产流程。从葵花子原料进入生产线，到成品下线，整个过程中都不会有人手触摸，确保了食品卫生。另外，在选料和配料方面，它都有着严格的要求。还有一点要提醒大家，葵花子如果存放时间过长，其中的油脂在氧化后，会影响人体细胞正常的新陈代谢，从而造成衰老、癌变等危害。街边散装的葵花子，保质期一般无法确认，所以建议大家，葵花子要购买标明保质期的产品，而且在保质期内吃完。

　　1、协助选址优势：对加盟商所选店址进行实地考察，评估其开店的可能性，对商圈及商业调查，得出可行性分析，供加盟商参考。

　　2、店面设计与装修：为确保品牌形象，餐厅设计由总部设计，也可由加盟商自行设计，但须到总部审核；装修工程由加盟商自行联系。

　　3、人力资源优势：开业前，加盟商派遣包括经营管理团队在内的员工到总部接受系统的培训。

　　4、经营指导优势：开业前，制定并协助完成开业前的系列筹备工作；营业期间，总部运营部门会不定期派督导到加盟店进行监督指导。

　　5、营销及宣传优势：开业前，制定开业广告宣传和营销方案；在总部网上上传加盟店照片和有关宣传资料，在相关专业网站做统一宣传。

　　6、原料配送优势：总部针对主要原料进行统一配送，增加产品口味质量统一的同时，更大程度上得到了成本控制优势。

　　7、财务管理优势：指导制定统一的成本核算和绩效考核标准，用数据监督日常管理中难以控制的资源和原料浪费。

　　8、加盟优势：较之于同类品牌，合作政策为优惠，整体加盟额更低，对创业者的实力要求相对宽松。

　　9、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的多方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。

　　10、专业技术优势公司研发队伍根据市场需求，采用新设备、新技术，持续升级产品线，提高就餐体验，系统传授产品升级及门店销售所需技能等，并免费为指定加盟商提供长期技术优势。

　　1.加盟征询：可以经过电话、传真、网上留言等方式向总部征询加盟事项，讨取相关材料。

　　2.实地调查：客户到总部所在地停止实地项目调查，并与总部任务人员停止业务交流。

　　3.加盟请求：填写加盟请求书，确认加盟意向。

　　4.资历审核：总部对客户提供各项材料停止审核，确认客户的加盟资历。

　　5.签署合同：单方确认调查后果无争议，交纳相关费用后，正式签署加盟合同。

　　6.店铺选址：客户总部选址规范，总部任务人员停止协助选址。

　　7.店面装潢：店面依照总部提供一致的设计文案停止装潢。

　　8.营业预备：营业前一周总部派驻专业培训教师对店铺运营任务人员停止零碎培训，总部支持物料到位。

　　9.正式营业：财富集聚的开端。

　　1、好的品牌经营能力，认同我们的经营理念。

　　2、有长远的品牌经验意识。

　　3、有足够的资金和信心，确保完成公司制定的基本销售任务。

　　4、打造符合我们标准的形象，具备基本成熟的分销商网络基础。

　　5、具备一定的企业管理能力和团队建设经验。

　　6、好的售后服务管控能力。

　　7、具备该行业产品区域市场推广经验，具备同类产品的销售经验。

　　8、具有一定的专业市场、操作管理经验和熟悉了解相关市场及拥有相关资料优势。

　　9、具备好的商业信誉，敬业精神及个人口碑。