程碟衣火锅馆
程碟衣火锅馆
程碟衣火锅馆
10.8W-36.8W加盟费
50~100万投资额
218家门店数
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主要产品:重庆火锅
公司名称:四川程蝶衣餐饮管理有限公司
成立时间:2021-09-07
加盟区域:全国
经营方式:区域,代理,单店特许
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项,毕业生创业
程碟衣火锅馆加盟已通过盟信通严审
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 企业介绍 加盟扶持
加盟介绍

程碟衣火锅馆是一家以三代传承非遗地道重庆江湖菜火锅为主打的餐饮品牌,其创立灵感来源于电影《霸王别姬》中张国荣饰演的“程蝶衣”这一角色。

品牌创立背景和文化:我们的创立灵感来源于电影《霸王别姬》。品牌创始人怀揣着对张国荣饰演的“程蝶衣”这一角色的热爱,将原有的火锅馆更改为“程碟衣火锅馆”。多年来,凭借着地道的重庆味道,电影怀旧主题的装修风格以及高品质的菜品甜品,让程碟衣火锅馆在市场上受到越来越多顾客的热爱和追捧。此外,程碟衣火锅馆的装修风格和菜品设计都充分体现了对张国荣和《霸王别姬》的致敬,蝴蝶、戏曲等元素被充分应用到甜品饮品,打造了程碟衣的文创系列,构建了集视觉、味觉于一体的感官体验 。



加盟优势


程碟衣火锅馆是重庆火锅和成都火锅新势力火锅品牌的代表品牌!

     1)一是整体化年轻,从核心创始人到团队都是 8090 后居多,因为年轻人更懂年轻人,这是一种团队的天赋和自身优势,在吸引年轻一代消费者方面有明显成果。

     2)二是核心层资历丰富,程碟衣的核心高管都是餐饮从业者,有丰富的落地实操经验和对行业深刻的认知思维;

3)三是产品线确实很丰富,在设计火锅菜单时,我们在传统菜品基础上,增加了我们霸王菜系列和江湖菜系列。也是我们点击率高的菜系,比如说门店点单率比较高的,霸王暴打牛肉、霸王排骨、霸王腰片等等,在视频平台上传播讲解介绍特色菜的吃法,跟我们浓郁的牛油锅底相结合,达到较好口味。除我们特色的霸王菜系列外,我们还有江湖菜、卤菜、烧菜、蒸菜系列,今年菜品重点研发蒸菜系列,甜饮品重点研发应季水果茶系列,锅底会增加酸汤牛肉系列,产品生命力强,创意菜品矩阵,凭借“差一斤油,都不重庆”的正宗重庆火锅定位,打造新营销环境下消费者喜欢的“创意涮菜+颜值甜饮+爆款江湖菜”;程碟衣秉持“三月一小更、半年一大更”的高 效迭代,而产品力就是品牌力,让70年觉得好吃,让80后觉得好看90后觉得好拍,00后就觉得好玩;

4)四是锅底,锅底是重庆三代传承的非物质文化遗产工艺,大荔枝回甘味型,坚持火锅底料的品质,具体来说就是口感上软糯耙嫩,煮入味后麻辣鲜香。

5)五是品牌高识别性的店面装修,灯光、音乐、广告灯箱营造出国潮戏曲风格,让消费者沉浸式体验川渝火锅文化,首先顾客进店后,从视觉上会感受到国潮戏曲+怀旧港风,根据每个门店特色实现一步一景,吸引年轻客群自主打卡传播。然后在就餐过程中,从味觉上会感受到三代传承的地道口味。从听觉上会感受到程碟衣精心挑选的经典粤语歌曲。大家吃着火锅听着歌,感受程碟衣打造的市井yan火气,这就是一种独特的体验;独特的店面风格、空间造景,还原80年代 老街坊居民楼下,复古市井风格、老街情怀的店面环境,活脱脱的居民楼下的地道老火锅。

6)核心竞争力是其强有力的品牌势能:程碟衣线上自运营内容全网头部,是成都和重庆市粉丝量较高的餐饮官方账号;餐饮媒体平台争相报道,全网流量曝光达35亿+;各大网红博主接连打卡,明星好吃认证强势赋能,多地荣获大众点评榜单

总结:比起品牌热度,在品牌基础上的耕耘,夯实品牌地基,才能让企业和品牌同时拥有奔跑的底气。坚持重庆本味,打造正宗重庆火锅风味,加上创意涮菜+特色颜值甜品+当下流行风+新营销概念,这是程碟衣安身立命的根本。



加盟流程

加盟前:公司的营运人员和设计人员会对当地市场进行审核、评估、规划,协助加盟商选址店面,设计店面装修方案。

开业前:公司将会对货源进行考察,并搭建完善的服务体系,其中包括产品设计、技术培训、人员培训等双向培训。开业中:公司将会帮助加盟商进行广告宣传,协助加盟商做开业活动策划。除此之外,有关前台收银和库存管理,公司都有运营管理培训和全国成功的营销方案传授。

开业后:公司产品将进行定期更新,根据季节变化,更新产品及活动赠品。开业后,会不定期有市场督导巡店指导,而在实际经营过程中遇到的问题,则有运营部门帮助加盟商解决。

企业介绍

四川程蝶衣餐饮管理有限公司成立于2021年,旗下核心品牌“程碟衣火锅馆”是公司创业团队精心打造的新锐品牌,锅底味道传承于30年前重庆居民楼底下的地道老火锅。

四川程蝶衣餐饮管理有限公司弘扬川渝火锅文化,专注产品研发和品牌打造,搭建了产品、味道、服务、卫生、体验的一系列完善的供应链体系之后,正在逐渐走向全国。为了满足食客口味需求,程碟衣火锅馆不断改良,不仅使食材拥有丰富口感,还推出甜品小吃。

发展至今,程碟衣火锅馆始终坚持用新鲜的食材、精益求精的态度,严格把控产品质量和口味。为不辜负热爱,程碟衣火锅馆仍在不断求索,砥砺前行。

加盟扶持

合作前期

1、提供市场分析

2、提供预算分析

3、选址建议分析

 

筹备期

1、选址支持

实地考察评估,科学分析

2、数据分析

投入分析,数据整理

3、装修支持

统一门店设计,品牌形象更具影响

4、运营支持

店铺功能规划,前厅后厨更具实效

5、培训支持

门店员工培训,提高员工水平

6、营销支持

营销方案制定,思维不被淘汰。

7、技术支持

复制自营技术,持续新品研发培训

8开业支持

专人带店开业,帮扶完成顺利开业

 

后期运营

1、持续支持

持续新品研发,品牌更具市场竞争。区域指导,经营管理实时咨询。持续营销策划,更具品牌影响能力

2、品牌监督

定期督导巡店,品牌监管更具效力

3、供应支持

完善物资配送,品质更具优势

4,区域保护

严格商圈保护,保护区域品牌利益

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