纯粮酿酒是指完全使用粮食作为原料，通过特定的酿造工艺制成的酒。‌纯粮酒的定义与标准主要包括以下几个方面：

　　‌原料要求‌：纯粮酒必须以粮谷为主要原料，如稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等谷物，以及豌豆等豆类。红薯等杂粮不在其列‌。

　　‌生产工艺‌：纯粮食酒的生产工艺必须是固态法或半固态发酵法。这意味着酒的生产过程中不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质‌。

　　‌添加剂‌：纯粮食酒在生产过程中不得添加任何食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质。酒的所有风味和香气都必须来自粮食自身的发酵过程‌。

　　‌执行标准‌：纯粮食酒的瓶身通常会有特定的标志或执行标准编号，如固态法白酒的执行标准编号为GB/T10781‌。

　　鉴别纯粮酒的方法

　　‌查看瓶身标志‌：纯粮食酒的瓶身通常会有特定的标志或执行标准编号，如GB/T10781‌。

　　‌观察酒花‌：纯粮食酒在倒入杯中时，会产生细密的酒花，持续时间较长‌。

　　‌手搓法‌：将少量白酒滴在手心，双手快速揉搓。如果散发出浓烈的粮食香气，说明是很好的纯粮酒;如果出现大量酸味或刺鼻的酒精味，可能是酒精勾兑酒‌。

　　‌品尝口感‌：纯粮食酒入口柔和、香气饱满、醇香馥郁，回味悠长;而酒精勾兑酒则入口浓烈且辣喉咙，香味不自然‌。

　　酿造过程

　　纯粮酒采用固态法酿造工艺，即以粮食作为酿造原料，发酵呈现固态。这种工艺的主要成分是粮食中的淀粉，经过发酵会慢慢变成糖类，进一步发酵得到酒精。发酵过程中产生的微生物通过层层反应，形成纯粮酒的独特风味‌。

　　随着消费者对健康和品质的关注度提高，纯粮酿酒因其自然、健康的特性，越来越受到消费者的青睐。特别是在健康意识增强的背景下，纯粮酒的市场需求不断增长‌。

　　1.品牌支持

　　品牌总部每年强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高的品牌有名度和影响力。

　　2.选址支持

　　1）立址如立命，选择在合适的地点开设加盟店非常重要。因此，总部为尽可能地防止加盟者出现盲目加盟行为，会派出支持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。

　　2）店面设计及设备指导支持

　　3）为维护的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，以及减少加盟商困难而浪费资源的情况，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与总部形成战略合作的装修公司合作。

　　4）除配送之外，总部将提供相应的设备手册指导和支持。

　　3.人力资源支持

　　1）总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

　　2）总部为加盟方提供新员工（含管理人员、特许经营者必须参加）在总部所在地进行培训与实习机会但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利等由加盟方承担。

　　3）加盟方若有人力资源的要求（管理人员、技术人员、服务人员等）由加盟方提出书面申请，经总部同意，根据总部情况适时安排，给予相应的支持并收取相关费用。

　　4）开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

　　1、合作咨询、加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察了解、加盟前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

　　3、加盟申请、向总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

　　4、签订合同、在确立了要加盟之后，公司将与加盟商签订合同，加盟商加盟的全部流程，将由公司总部全权负责，给加盟商一份安心。

　　5、协助店面选址、总部会派遣专业人士协助加盟商找到适宜开店的店铺。

　　6、店面装修、总部按照全国加盟店的建店标准，为加盟商出具装修设计图，加盟商进行装修。

　　7、人员培训、加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。

　　8、指导开业、总部制定开业方案，帮助加盟店盛大开业。

　　9、正式开业、正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及指导。

　　1、对事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，提高质量。

　　2、认同加盟品牌经营理念，服从总部机构的管理，积配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。

　　3、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，合格的品牌经营意识。

　　4、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

　　5、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。

　　6、具有合格的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先。