1993年6月,一个烧饼、两个人、十五平方、四百元钱在中原名镇——新乡县小冀镇开始了创业。自从选择“中式面点”这个行业以来，明氏联合创始人，面点世家传人、面点师明广洪先生及面点师赵敬中先生就已经坚定信念，小产品一定有大市场，一定要成就一番事业。 经过多年的探索、打拼，不断的创立升级，明氏烧饼拥有家传单独的核心自有工艺，并在十余年的经营中创建完善了更适合现代消费理念的制作工艺流程。于2003年注册“明氏”商标；2009年8月，在原有十余家直营连锁店的基础上，智慧之选100万元注册明氏美食管理有限公司，导入全套适合明氏发展的特许运营体系，规范流畅的MING.S3.0明氏门店管理模式及先进的生产制作工艺。组建了新锐运营管理团队，多方面展开自体直营店及特许经营店开发，为顾客提供烧饼加工销售服务；截止2013年底，现已成为拥有直营店10余家、加盟店230余家，安置就业人员1500余人、月销售总额2000余万元的品牌连锁经营体系。