大骨头汤以原味、香辣、酸辣、麻辣、药膳等多种特色骨汤锅底来满足不同口味的消费者，浓郁纯正的骨头汤、鲜嫩可口的骨边肉、口味独特的各种酱料，既尊重传统又勇于创立，在骨汤火锅餐饮中优先举起“滋补、健康、美味、时尚”的品牌大旗。得到了广大消费者的一致好评。汤客道煲式锅底系列，精选上等筒骨、排骨，采用我国特有“砂锅煲式工艺”精炼制作系列精骨煲，味美汤浓，四季生津。菌菇煲、禽类煲；原汁风味，营养不流失，富含多种矿物质，膳道养生时代杰作。 　　大骨头汤以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，大骨头汤坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格度高的连锁企业品牌形象。 　　大骨头汤总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，大骨头汤凭借自身的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商百余家。 　　大骨头汤采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。大骨头汤运营模式得到了明显的提升。