豆腐是传统小吃中的经典，她源于豆腐鼻祖刘安，其传人刘受名言启发，优先研创出香豆腐项目，香豆腐一经上市立即不错，引发了香豆腐与臭豆腐的美食大战，香豆腐叫板臭豆腐的事件也让豆腐块一夜成名，两千年历史的豆腐美食品从此焕发出新的生机与活力。 　　了解完豆腐块的“三全齐美”，才能领悟到全品小吃店的魔力。 　　首先“全”是满足全部顾客的需求，人流量就是现金流; 　　豆腐块老少皆宜，人人都爱吃，能满足“全”部顾客的需要，香豆腐小吃所需原料总部都按统一标准生产好了，经营者只需要简单加工就能做到快速出品。当您售卖的产品能让所有顾客喜欢时，就不必担心排对购买，您要做的就是怎样将人流量转变成现金流这就取决于出品速度了，豆腐块可以称得上是小吃出品速度排行靠前。