豆腐菜是源于河南、陕西一带的一种特色小吃，制作原料主要有老豆腐、粉条等。

　　菜品特色

　　豆腐菜源于河南、陕西一带，是一道用料考究、具有特色，已有千年历史的风味小吃，全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花、等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。

　　做法

　　【材料】用老豆腐切成15 X 15 的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝 越细越好。选用很好粉条(红薯粉为佳)

还需少许羊血(俗语)以及葱花(或蒜苗). 还需要有羊杂，煮高汤(羊肉汤)用。

　　【烹饪方法】先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方(这个只有做这种美食的高手才知道)等。待粉条八成熟的时候

放入预先切好的豆腐丝、葱花(或蒜苗)，也可放些羊杂(依个人口味)。出锅即可。

　　主要作用

　　用时有清热、滑汤、凉血的作用，可用于便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等，极适宜老年人食用。

　　公司奉行“以人为本，以技术为魂，以市场为动力、以管理为纽带”的企业管理理念，建立了促进技术创立，管理创立的新式机制，不断改进，规范企业内部管理，公司在不断发展壮大的同时，注重培养一支有高度事业心、责任感、业务精通的高素质的队伍，在加强政治素质的同时，强化业务技术的提高。

　　1.广告支持：总部凭借雄厚的资金实力，采取大手笔、大资金运作，央视、各地方卫视、全国各平面媒体高频次投放计划，并给予足额的区域广告费用支持，形成强势的广告拉力，让经销商快速导入市场。

　　2.品牌支持：所有的加盟商均可免费享受公司的品牌效益，整体的店面运营管理模式和经验，并且随着市场的拓展，公司将面向全国投入广告预算。

　　3.选址支持：店面位置的好坏将直接影响着后期的经营，总部对于所有加盟商店面的选址都必须经过总部亲自审核。

　　4.装修支持：为了保持加盟店和总部直营店店面形象的统一，总部对所有的加盟店将由公司的工程公司统一负责设计和装修。

　　5.技术支持：为了提高/增加口味的统一，所有加盟商前期都将有公司选派厨师驻店扶持，同时对加盟商进行手把手的技术培训和指导。

　　6.店长和厨师驻店支持 所有加盟店的店面运营管理，都将有公司派店长和后厨技术督导驻店负责。店长和后厨把总部的一阵套运营管理模式带到加盟店，解决加盟商的后顾之忧。

　　7.后期经营扶持：对于加盟店公司将有专门的市场部给予后期经意管理这块的支持，总部会不定期的派市场部督导对加盟店进行巡查和指导，确保加盟店在后期经营中能够和总部保持协调和统一。

　　8.物流支持：公司完善的物流系统和长期的采购渠道，统一配送，向所有的加盟商提供核心原料的供应，大大降低加盟商的采购成本。

　　1、首先预定：了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　3、加盟申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳提高/增加金。

　　4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对加盟者进行审核，确认加盟者的经营资格。

　　5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

　　6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

　　7、总部培训：总部安排加盟者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助加盟人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员到位，试营业。

　　10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

　　11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

　　1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、接受或者十分认可总部的管理模式。

　　3、除了加盟费以外，加盟商也要具有基本加盟费用和一定的流动资金。

　　4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。

　　5、加盟商需要按照公司规定按时并且按要求完成公司下达经营要求，并且要严格按照公司制定的区域管理制度。

　　6、加盟商要求具备合格的商业信誉和商业道德。