鹅煲是以鹅为主要材料制作的菜品。

　　鹅煲是用清远本地养的老母鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。

　　简介

　　鹅煲在民间有：“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语流传，鹅肉又被称为“世界绿色食品”，其蛋白质含量很高，且富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，据《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之作用”，鹅具有消热、降血压、降血脂，养颜美容等等的医用作用。是居家不可不吃的美食，而清远市清城区的鹅煲，更是美味，其汤的特点：又滋补又好喝、还有美容等等作用。

　　鹅煲的做法

　　原料

　　老鹅大概1千克(清远农家散养2-3年的公鹅是好的哦)

　　辅料

　　党参、枸杞、菌菇、葱姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。

　　制作方法

　　1.把老鹅剁块洗净后放冷水锅上，锅置火上焯，大约表皮熟了后，捞出用清水再次清洗干净，放置一会，这段时间可将葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2-3棵洗净、枸杞10g洗净、菌菇洗净留着备用。

　　2.将汤锅置火上，再将已经处理好的鹅肉放入汤锅中，约加3千克水，再放入党参、葱段姜片、用旺火烧开后，用文火慢炖，期间撇去浮沫，文火炖约1.5个小时后，可用筷子剔出汤锅中的葱段和姜片，再加入菌菇，接着用文火慢炖0.5个小时后，就可以放入枸杞、食盐、白胡椒、味精等调味后停火。

　　3.将沙锅煲置火上烧热端下，把已经炖好的老鹅装到烧热的沙锅煲里再撒少许的香葱和蒜苗沫，这时一锅美味的靓汤就可以上桌了。

　　注意事项：煲汤不可以着急，一定要文火慢炖鹅肉，焯过后多洗两次汤锅中的浮沫一定要撇干净!

　　品牌优势：在市场上，大家是不能经营三无产品的，如果连基本的商标都没有，那产品是不能获得高的销售的。选择本产品，为你提供的品牌商标，为你提供独特的品牌形象，让大家的产品变得既时尚又独特!

　　选址优势：在市场上为品牌进行选址，是每个加盟商都要做的事情。如果选址有了问题，那就影响大家的开业了。加盟本产品，它的专业团队会给大家提供市场分析，让大家选择又好又佳的开店位置。

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　　营业设备优势：提供专业设备采购方案，加盟店在当地自行采购。

　　营建物资优势：公司本着“品牌统一”原则为加盟店提供专业服务，从控制成本、专业采购、质量保护、节约时间等各方面上来说，都强于个人自行采购。

　　1、加盟咨询

　　电话、QQ、邮件等方式详细咨询项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

　　2、客户考察

　　想要考察创业者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。

　　3、加盟申请

　　由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

　　4、签订加盟合同

　　加盟商在确定后来的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。

　　5、选址建店

　　针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

　　6、店铺装修

　　由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。

　　7、人员培训

　　为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。

　　8、开业筹备

　　开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。

　　1、认同品牌的经营理念和企业文化，愿意长期合作共同发展。

　　2、具有合法的经营资格。包括：营业执照，税务登记等相关证件。

　　3、具备开设店和店面正常运转的经济实力。

　　4、有符合代理规定的店面。

　　5、管理团队及完整的经营策略。

　　6、有强烈的事业心，责任感，能够把主要精力投入到品牌的经营推广中。

　　7、经销商在当地有合格的商业信誉和行业口碑。

　　8、经销商不得经营与品牌相冲突的商品，不得将别的商品冒名品牌经销。