风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼(甜晒鱼)远近闻名。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼。记忆中妈妈做的咸鱼饼子很美味!就是用风干鲅鱼做的。

　　风干鱼口感劲道、咸鲜味美勾起我们舌尖的美好回忆。

　　菜品特色

　　风干鱼的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。

　　青岛地区称“风干鱼”又叫“甜晒鱼”。甜晒鱼虽然是老青岛的味道，但是对于很多年轻人来说，还真是稀罕物，有人还会认为甜晒肯定是甜味的。其实，青岛人把爱把风干鱼叫做甜晒鱼。甜晒并不是放糖的甜，而是经自然风干不放其他调味品的海鲜产品。因此，甜晒鱼，还可以理解为是天晒鱼，靠自然的海风风干上味，外干里嫩，能吃出淡淡的海水味。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼……都可以拿来做甜晒鱼。尤其是风干鲅鱼(甜晒鲅鱼)，一直是青岛人餐桌上保留的“曲目”。过去家里没冰箱，家家户户都把新鲜鲅鱼晒完之后再就着玉米饼子吃，那味道，绝了!

　　营养价值

　　市场上无QS，无包装，无正规厂家的风干鱼食品安全令人担忧。这些风干鱼制作过程中卫生条件参差不齐，腌制工艺就是用简单的暴盐法，其流通环节也难确保卫生。更甚至，昧着良心的不法商家为了驱赶苍蝇和蛆虫，直接往鱼身上喷洒农药。这些风干鱼对人体的健康非常有害。

　　一、协助选址与评估

　　协助加盟商对所选店址衬地考察，对周边的建筑、商圈、客流等多方面调查协助，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的店址时，总部会协助加盟商寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅 提供建议参考。

　　二、提供完善的营销管理帮助

　　总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产品质量和服务标准严格要求，统一标准以扶持所有加盟商的共同利益。

　　三、经营指导帮助

　　开业前，对加盟方的工作人员进行生产管理和服务的专业培训，协助加盟商做好开业前的一切准备工作，做好对开业前的宣传及促销方案的策划，直至顺利开业。开业后，总部还会定期或不定期到加盟店进行巡查指导，协助加盟商在经营管理、提升业绩各方面得供指导。如果发现问题及时解决；加盟商若有经营上的问题也可提出请求，总部会酌情提供很大的帮助。

　　1、将合作意向，项目情况，所在城市告诉我们，致电或者留言给我们;

　　2、与总部项目经理深入沟通项目，了解其全面的加盟项目内容;

　　3、与总部项目经理沟通来总部考察时间，做好预约，确定来总部考察 的时间，产品老师提前准备产品做好接待;

　　4、总部开发人员前往项目现场考察，约3个工作日收集完全面信息， 包括对项目周边消费水平，发展潜力进行评估，以及营收测算，工程改造建议等，并面对 面与加盟商交流;

　　5、总部提供专业的加盟分析报告，经双方确认无误后签订合同，自合同签订之日起，2-7个工作日审批;

　　6、总部正式启动加盟服务系统。

　　1、加盟商们具备民事履约能力的法人或自然人。

　　2、理解并认同品牌文化、经营管理模式、企业发展理念。

　　3、具备相应规格店的创业能力与经营中的资金周转能力。

　　4、具有较强的抗意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。

　　5、具备合法的经营资格和固定的经营场所，并能诚信经营合作。

　　6、对产品市场前景看好，能全身心投入品牌的产品推广工作。

　　7、加盟商需要严格服从总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念。

　　8、无犯罪记录，有资格申请相关牌照。