风味涮鱼以其新颖的形式，并凭借平民化消费，低额的投入，创立的经营模式，贴切符合国情和人均消费水平。为了更好的满足消费者的需求，风味涮鱼更是在食材味道上下足了功夫，研发人员跑遍了全国各地，搜集了上百种火锅做法，做到用料讲究，口味地道，引起了客户一致好评。 　　风味涮鱼依据传统自有工艺和配伍原理，参照现代香辛料的科研成果而精心研制。该产品完全采用好的香辛料，经现代加工工艺而成，风味涮鱼不含有任何化学添加剂和色素，包装精美，方便实用。 　　风味涮鱼是非常不错的，涮、烫、焖、烤、蒸，五味一体，一锅百搭百变，多种组合吃法!全新的火锅，美味更时尚，卫生健康，营养丰富，风味涮鱼为人们带来了难忘的味蕾体验，是火锅行业的一种创立，深受消费者喜爱，市场相当不错，也吸引了众多创业者的目光。 　　风味涮鱼--吃火锅前，调味师将母料按照锅的容积舀入风味涮鱼锅中，再配以鸡精、味精、精盐、醪糟、冰糖、大蒜、香料、鲜汤等入锅方可食用。其它的成型锅类，如毛肚火锅、鳝鱼火锅等无不是以火锅底料为核心再添加其它材料或炒、或熬、或煎而成。因此，风味涮鱼底料是火锅的精髓，无火锅底料不能称其为真正的火锅。 　　风味涮鱼--重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，风味涮鱼也就不能称其为正宗的火锅。我们常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精盐、料酒、香料等经炒料师精工细火熬制而成，是火锅的基础料，也称母料。 　　风味涮鱼产品不仅赋香、增香结果强烈，而且具有抑臭、灭菌、防腐、药疗等复合作用，可适用于红烧类、烧烤类、干锅类、水煮类等菜肴。如对水煮鱼、香辣蟹、香辣虾、大盘鸡、麻辣鱼、干锅龙虾等菜肴有非常明显的作用。