粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

　　烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

　　条常识

　　粉条越白越好吗?

　　正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

　　颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条不要购买。

　　粉条是越煮越黑质量越好吗?

　　一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

　　为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗?

　　正常的粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂(易引起肾病)、明矾(易杀死脑细胞，致愚)、胶、甚至工业塑料(如PE、PVC)等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。

　　一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。

　　烹饪指导

　　粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

　　1、品牌共享

　　使用统一商标、商号，在安装所规定的招牌、标志以及图案。并使用该商标进行广告宣传活动。

　　2、前期规划

　　帮助加盟者选址装修，预算前期资金。为加盟店提供场馆设计平面布局示意图，给予加盟店特定的装修形象设计指导。

　　3、培训

　　为加盟店提供免费培训名额，培训后可入驻加盟店工作。

　　4、销售顾问

　　为加盟店提供会籍顾问培训名额，培训销售技巧。

　　5、宣传推广

　　提供完全销售方案和销售所需文字，课程、卡项、会员章程资料、会员档案等规范文本，提供全套宣传资料所需图片。

　　6、技术更新

　　提供行业较新信息和资讯，每年还将定期推出新信息供加盟店学习。

　　7、开业赠送

　　开业期间，会赠送开店礼包，等庆祝开业成功，并提供进货渠道。

　　8、学习交流

　　不定期组织加盟店管理者探讨交流。

　　9、管理培训

　　对加盟商进行管理运作培训，指导开业后续的管理。

　　1、加盟咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

　　2、加盟人实地考察：到总部进行项目考察，参观门店，确认项目，提交申请。

　　3、加盟资格审核：总部对创业者进行审核，确认创业者的合作资格。

　　4、双方签订合同：双方确认考核结果无争议，正式签订合同。

　　5、正式营业及后续支持：总部协助创业者开业，并给予指导与帮助。正式运作后，总部提供经营指导服务。

　　1、本人及家人身体健康，有从事本行业的信心和热情。

　　2、认可并接受公司项目的发展策略，有志于创业加盟的人。

　　3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

　　4、执行和遵守公司项目的各项经营管理体系。

　　5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。

　　7、具备一定的市场敏感度，且能够全身心投入到店面经营中。

　　8、能独立加盟一切费用，并可承担一定的经营损失。