投资额:10~20万
小吃店如何做好促销服务工作?
07/13 14:19 来自 
神州加盟网
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  如今餐饮市场竞争激烈,尤其小吃行业,各种特色小吃店层出不穷,增加了不少小吃店老板的经营压力,因此老板们各自想着办法对小吃进行促销,那么促销活动关键的就是服务员,那么小吃店服务促销怎样做呢?

 

  小吃店服务促销:

 

  1、形象解剖法。服务员在客人点菜时,把好的菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。

 

  2、解释技术法。即与消费者的友好辩论、解释,缓解其对菜肴的疑义。

 

  3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。

 

  4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。

 

  5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。

 

  6、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。

 

  7、利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来说明其高质量、价格合理,值得购买。

 

  小吃店服务促销的第八点就是利用客人之间矛盾法。假若来就餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

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