火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温成效，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

　　制作火锅底料用到的原料有，牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒等。网上有很多火锅底料的做法，制作方法大同小异，但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油，炒出的火锅底料味道就会有很大差别，这样的味道不香，有各种怪味，涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影响火锅的味道，香味不正。制作火锅底料火候掌握不好，制作出的火锅底料香味就会不好，不容易散发出来。

　　骨汤火锅底料一料多用，挑选颗粒饱满的白芝麻，含油量高、口感好，乡村菜籽油香浓味美，川香美味调味能手，四川二荆条干辣椒辣味适中，香得垂涎,花式吃法更能满足你对美食的可求。面条想要吃出新高度，试试加上一勺六婆酱料，能赋予它新的生命。

　　骨汤火锅底料是火锅、串串香的伴侣是卤菜凉菜的搭档是烧烤的真爱，它是生命中不可或缺的一部分。骨汤火锅底料，香辣麻辣都是你舌尖上的享受。配料更诱人，辣椒、芝麻、花椒、植物油等，可直接蘸食，冷油拌和可做油碟让你吃得更有味。

　　1、装修支持：总部设计师以及装修队伍，店铺装修质量。

　　2、开业支持：营运队伍，符合商圈的营销方案，让骨汤火锅底料店面经营迅速进入正轨。

　　3、培训支持：经过总部的开业前以及开业后的培训，顺利开业，并不断提高店铺管理水平。

　　4、新品支持：骨汤火锅底料业内研发团队，不断进行新品开发，确保店面顺利开业。

　　5、配送支持：充分发挥集约化经营的连锁优势，工厂打造总店成本大约化。

　　6、全面保护：产品由工厂统一配送，强大的ERP系统，加盟商利益，减少财务危机。

　　7、营业支持：定期对加盟店进行监督，确保营业质量，达到的竞争力。

　　8、自制牛油:底料，卫生健康，食客吃的舒心、安心。

　　9、产品齐全:海鲜，肉类、菌类、新鲜蔬菜、特色菜品等。

　　10、选址灵活:骨汤火锅底料选址易，菜市、小区、学校附近，商街皆宜。

　　11、环境舒适:时尚、复古的装修，店内整洁、干净，不一样的视觉感观。

　　12、经营灵活:骨汤火锅底料，不要大厨，店面可大可小。

　　1、了解公司项目加盟体系。

　　2、实地考察：投入者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、相互了解沟通，确定开店意向。

　　4、加盟申请：加盟商填写书面《加盟意向书》，并提供相关资质证实，确认加盟意向。

　　5、申请经过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

　　1.作为加盟客户要具备理财资金，这包括设备、加盟费、确保金、使用费等一些列的费用，确保加盟店铺顺利营业！

　　2.店铺面积规定大小要在21平米之上，还要确保店铺选址是规定区域内的。

　　3.装修布置，总部会提供规划和装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其它开业筹备工作。

　　4.设备是正常运营稳定的保护，加盟商可按照自身需求选择设备级别。

　　5.需要是年龄满足十八周岁以上的合法身份的公民。并且资金取得合法。

　　6.认同并接受品牌理念和市场理念，遵守合同约定条款。

　　7.对创业经过深思熟虑，具有理财创业的信心和勇气。有合格的合作意识，相信团队合作才能成功。

　　8.加盟商在当地具有一定的合格的声誉以及社会活动能力。

　　9.一定要有自觉维护经营资源，树立加盟品牌形象的意识，愿意接受特许人的监督与指导。