用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

　　1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。

　　2．各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。

　　3．市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。

　　4．汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。原料品种是见证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。

　　酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。

　　1、总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有用提高加盟商的市场经营效率。按照公司统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。

　　2、果酒的产品不经款式新颖、品质选材，而且产品的质量都是有品质确保的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。

　　3、强大的研发团队可以让果酒保持的竞争力，并且不定期的推出新产品，为加盟店提供新的消费热点。

　　4、定期培训活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案。

　　5、总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和加盟者的要求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决加盟者所遇到的一切问题，解决加盟商的后顾之忧。

　　6、总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及收获政策，让加盟商能够省下不少的加盟金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好！

　　1、初步洽谈

　　加盟热线电话或邮件方式与果酒公司取得联系，进行初步洽谈。

　　2、实地考察

　　对果酒品牌有了大概的认知后，可以前往果酒总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。

　　3、资格评估

　　申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。

　　4、签订协议

　　双方意见达成一致后果酒总部与意向加盟商签订合作协议。

　　5、选择店铺地址

　　加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。

　　6、店铺装修

　　加盟商把实际店面的草图发送至公司，公司负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。

　　7、运营培训

　　加盟商应派员工前往果酒加盟总部进行从技能到运营各个方面的培训，店铺顺利开业。

　　8、开业筹备

　　开业前夕，公司总部会陪伴加盟商完成各种开业准备事宜，让加盟商省心省力。

　　9、开业典礼

　　邀请在当地有品牌度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后总部会提供后续的支持。

　　1、具有合法经营资格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民。

　　2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。

　　3、具备能够满足加盟要求的资金能力。

　　4、了解当地同行业市场，有一定商业经验，具备适宜的经营场所。

　　5、能服从果酒总部对品牌形象（装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统）的统一管理和指导监督。

　　6、具备一定的经营管理能力和很好的商业信誉。

　　7、具有开放的意识和健康的心态。