锅台鱼起源于1862年，历史渊源。它采用了江湖鱼种(有嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼)烩制而成。加以当地的(把蒿、大枣、枸杞)自制农家风味十多种精制酱调制。灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，是一道经久不衰、营养丰富的美味. 　　锅台鱼的烹饪过程非常讲究，通常使用特大号的铁锅，鱼肉在汤汁中翻滚半小时到40分钟，以确保鱼肉充分入味。这种烹饪方式使得鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，口感层次丰富‌。此外，锅台鱼常常搭配地道的东北乡土菜，营造出独特的用餐体验‌ 　　灶台鱼是一家以鱼为核心主题的特色餐厅。以菜品精选，口味佳，服务亲切，大众认可度高而成为餐饮行业的一把好手。与传统鱼店对比，产品的精益求精，以好吃为核心诉求，脚踏实地的做法，精选不同类别鱼的品质部位而制作成做美味的鱼产品，四大优势让消费者非“灶台鱼”不去。 　　黑鱼草鱼取其肉，花鲢取其头，精选江团鱼，鮰鱼等制作而成，主打：养生鱼头煲，浇汁鱼头泡饼，酸菜鱼，沸腾鱼，柠檬鱼，酸汤鱼以及十余种不同风味烤鱼。无大厨，无油，省钱省心省力气!标准化生产制做，一个小料包替代大厨师。启动外卖，早中晚都能做，餐饮的鱼类，让美食简单起势!顾客等餐时间3-5分钟，翻台率高，提高/增加就餐高峰期的稳固。集团公司运作，厨校作后盾，包学包会。公司坚持以人为本，诚信经营、合法经营，走可持续化发展道路，争做百年企业，服务于广大的客户，提供完善的售前、售中、售后服务。热忱欢迎您的到来。