“饭者，百味之本”，袁枚在随园食单中写道。作为清代吃货美食家他是个极其重视生活情趣的人，对美食的要求也是极为苛刻。在随园食单中他花了一个章节的篇幅来讲述在制作美食时需要注意的内容。

但是说到米饭，他却认为“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜”。米饭到底是什么样的魔力，让尝遍大江南北美食的袁枚认为是百味之本，遇到一碗好的饭可以不用搭配菜呢？

“民以食为天，食以米为先”，一碗好的饭必定离不开好的米，作为农耕大国，食米的渊源可以追述到几千年前。随着农业技术的发展，各地水质土壤的不同，南北方都培养出了很多稻米品种。

以东北大米为例，之所以近年来十分热门，受到大家的一致好评，主要源于产地生态环境得天独厚，温差大、积温高、水质好，稻米集寒带黑土之肥沃、采夏日骄阳之精华，营养极其丰富，特别是钙、镁、铁、锌等矿物质及维生素和氨基酸远远高于其他产区种植的水稻。

田坤道生态大米，纯人工种植，远离技术性和操纵性，赋予作物本原的一种生活状态。作为养生产品，对种植的土壤和浇灌的水，都有了更深层次的要求，提高/增加营养元素含量满足人体日常需求。浇灌的水，来自天上的雨水和泉水。施的肥，是不会污染环境的有机肥；防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养螃蟹、青蛙、杀虫螨、七星瓢虫等害虫天敌，决不会施用任何化学农药。

生态大米系列有：东北大米、延边香米、五常稻香米、火山岩长粒香米、碱地大米、矿泉米、长粒香米、富硒圆粒香米、有机稻香米、生态稻香米、贡米等。