黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山、明水香稻并称“章丘四大特产”。 知名的黄家烤肉，发源于章丘古城－－绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏，迄今３００余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由知名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。

产品远销北京、天津、南京、上海及香港、澳门等地。１９８８年１２月，黄家烤肉荣获首届食品博览会银奖；进入上世纪９０年代，黄家烤肉更是多次获奖，声名远播。

改革开放后，黄家后人黄伍忠经过十几年磨砺创建了黄家烤肉正宗楼。黄家烤肉正宗楼位于山东省章丘市绣惠镇繁华市区十字路口东北角，出品的“伍忠黄家烤肉”以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，久放长存闻名于省内外，备受社会各界欢迎。2008年，电视台《每日农经》栏目对伍忠黄家烤肉进行了详细的专栏报道。

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