胡椒虾是一道美食，制作材料有辣椒、白虾等。源于台湾台南，在台湾时期全省约有一百多家活虾餐厅专卖胡椒虾,由于其味香辣，因此特别受重口味人士的喜爱。 　　胡椒虾的烹调方式非常特别,其采用的是称作狗母锅的特殊专用锅具,由於需要长时间高温炯烧才能将胡椒的香味提炼出来,因此锅具便须能长时间耐高温.所以要吃胡椒虾得花点时间耐心等候,因为火候一定要够才会好吃。 　　胡椒虾，口感香辣鲜浓，令食客大饱眼福再饱口福，虾的脆、鲜、肥、厚、滑混为一体，形成独特的舌尖感受，久吃不腻不厌，满足了现在年轻一族对于美食的口感追求，并越来越受到青年、白领认可和追捧。 　　胡椒虾，在正式上桌前要经过挑选鲜活、清洗吐纳、蒸汽焖煮、急冻杀菌、制造调配、获得许可证等一系列复杂流程。口味丰富，有诸如孜然味、麻辣味、蒜香味、茴香味等等，涵盖所有人群，生意很好。 　　胡椒虾特色不凡，美味诱人，有十三香调味底料融入其中，口感惊艳令同行望尘莫及。胡椒虾有自己万亩养殖基地直供，可靠性更高同行一筹。制造独特：胡椒虾的制造底料，由数十种中草药组成的独特十三香调料精心烹制，唇齿留香。