说起来，朝天门火锅本来是来自重庆长江与嘉陵江交汇处的朝天门码头所兴起的火锅店加盟连锁品牌，这是创始人对传统饮食文化与重庆火锅人文历史有会更多的偏爱，其加盟火锅店就多以井然有序、各具内敛的特色为主。进驻全国各个地区或城市以及海外地区之时，各有魅力的城市就成为了它选择的要点。在以改造旧库房、商业中心、社区等不同方式相继开设了600余家火锅加盟店后，朝天门火锅把探索都市文化的目光，转向了更多的地方。

就以朝天门火锅的都市火锅店来说，其地坐落在重庆网红打卡地的洪崖洞，这里环绕着城市极好的风景，但却有刚好在游客特别集中的中心地带，在这里，朝天门火锅也经营了许多年，依然是这城市的“守望者”，依附百年箭镞，也是浪潮火锅的代表，在历史人文背景下创造出的与之平等融合的重庆火锅，就成为它多年坚持的经营核心。

朝天门火锅开设火锅加盟店的“套路”已不算新鲜，依然选择的有传统的经营套路和方式，不过也有不同于“传统”的地方。比如，在火锅店面的经营的产品和锅底上，除却原味正宗的重庆老火锅，朝天门火锅也有醇厚鲜嫩的制造板栗鸡、清汤/海鲜锅底，香辣可口的美蛙鱼头、还有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜等，适宜于不同地区或城市的口味需求和开店需要。

和原来的火锅加盟店相比，味道是经营的起点，也是落点，品质作为整体经营活动中一个关系到正题的部分，当味觉从里到外或是从外到里，味道与店面都有着非常密切的关系。原本，朝天门火锅可能也只是想经营经营重庆老火锅的，当时代进步、行业发展之后，品牌也开始有了而更多探索。在火锅之外，也开始关注产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域，锤炼出了品牌在市场所能够展现的综合实力，用平凡“烘托”出了它的不平凡。

这是在表明，现代创业理念与传统特色美食在一起也很适合，更何况，朝天门火锅不仅仅是历史，在其渊源上“玺印封典·领衔重庆”才是所诠释的品牌重点。何解？朝天门火锅，扛火锅文化之大义、扬重庆火锅之本源；借朝天门火锅与玺之渊源，盖印封典，以证地道与正宗。

到重庆旅行会发现类似于洪崖洞“千与千寻”漫画风格的店面有很多，其实真正有趣的倒也只是朝天门两岸沿岸的各色夜景，就算不同灯光，却也有同样的亮点。这如同朝天门火锅各地的加盟火锅店，处于不同地域，也有着同样出彩的光芒，因为品牌的本身就赋予它们足够的“耐人寻味”。

对于火锅加盟行业之外的观者来说，无论是白天还是傍晚，吃火锅的时候，可以从大、小、中不同空间慢慢品味一个店铺或是一个品牌的历史痕迹。

总之，朝天门火锅请你来火锅加盟店里吃火锅，一起谈笑风生！