在近几年，餐饮业占投行业中的比例越来越高，而火锅，在餐饮业中，有着较好的优势，今天，小朝哥就和大家来聊一聊，火锅行业未来发展的几点趋势。

一、火锅这一品类，将持续长红

餐饮市场被不断被分割，大品类不断被细化，新品类层出不穷，但是，火锅这一品类，依旧有大量的市场，被广大消费者喜爱，所以，在未来，火锅店一定要提高门店自身效率，备餐快，出餐快，服务好，提高翻台效率，才能赶上时代品类红利。

二、火锅的高度可复刻性

房地产市场被冲击，大部分创业者将突破口，转移到了餐饮行业，预制菜，少了烟火气，非预制菜，又太依赖厨师，所以，餐饮行业中的火锅，这一可高度复刻品类，大受创业者们的青睐，无论是社区火锅店，还是商务宴请类火锅店，都成为创业者们眼中的香饽饽，除了菜品多样美味，同时，火锅店也要注意环境舒适，服务周到这几点。

三、火锅菜品内卷化

火锅菜品的内卷，从未停止，火锅菜品多规格，也决定了，菜品的研发新颖性，无论在摆盘上，颜色搭配上，还是供应链品牌意识上，火锅店的菜品，越来越专业，甚至，菜品以及开始讲故事，从产地，到制作工艺，所以，找对一个靠谱的供应链，对火锅店至关重要。

最后，顾客的体验感也是不可忽视的一环，还有更多细节，关注小朝哥，每日为你推送火锅干货。