尽管近年来，很多重庆火锅品牌都在市场经济的推动下不断发展，但许多品牌也还不免是扼腕叹息，不禁感叹要如何才能赶上餐饮大时代的勃勃生机。但遍地开花重庆火锅品牌和火锅店加盟连锁项目给它的发展带来了新的活力和生机。其中，作为老品牌朝天门火锅在市场持续稳定的发展无疑就说明了独立火锅店加盟市场的热情高涨。

独立火锅店加盟，对火锅文化和火锅细分领域的充分挖掘，探讨发现了被传统饮食文化体系所忽略的诸多领域，可以说，火锅店加盟以“小众”为名义，切开了美食世界的无数画面，还顺带挖掘出了更多于此相关的故事、人物、情感与思考，让人们看到生活的无限可能性，以及多元的丰富多彩。除却对火锅美食的奇妙想法和火锅店加盟选题的准确聚焦外，美食时代导致对美食和创业的迷恋让重庆火锅又多了一个爱不释手的理由。

来自重庆火锅发源之地的朝天门火锅，始于1935年，百年火锅传承，使之带有重庆火锅的历史韵味和地道美味，火锅文化与码头文化“双名片”，朝天门火锅渴望用不一样的方式让人来理解它的历史渊源。

重庆古城，依据九宫八卦而筑，十七道城门九开八闭，十七门中，以朝天门较为有名，流传着“朝天门·大码头·迎官接圣”说法，皆因古时入川渝陆路难行，圣旨和钦差等多经长江水路抵达重庆，于朝天门码头等俺，宣读圣谕、敕令巴渝，以国玺玉印宣告国之正统、社稷之天命，八字概括之，就是“玺印封典·领衔重庆”。

如何理解呢？朝天门·重庆火锅正统之源头，九宫格、水八块，已香飘码头百年，昔日船工美食，今朝誉满九州；朝天门火锅，扛火锅文化之大义、扬重庆火锅之本源，借朝天门与玺之渊源，盖印封典，以证味道与正宗。

事实上，朝天门传统火锅工艺与现代饮食管理理念的结合，在原味老火锅的基础上研发出了不同系列的锅底和产品，以满足不同城市或地区美食爱好者的口味需求，也有开店创业的需要。主要有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的制造板栗鸡、清汤/海鲜锅底，也还有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅和川菜。这样丰富的重庆火锅加盟品牌，就说无关其美食介绍和开店攻略情报，也是一场带有个性化的创业故事和沿途所见的心情感悟。

关于这个火锅品牌的详细介绍可以在朝天门火锅官方网站中了解更多。它是一个关于创业自我发现的火锅品牌，这是一个以世界各地人们的真实故事、个人感受和创业灵感为特色的火锅品牌。它认为，创业不是特定的花哨项目或选择，而是关于自己沉浸在即使陌生也积极的某种状态，即使会有一些不舒服，也可以从中学习和成长。它会是一种积极精神状态。

所以，如果在火锅店，一晚上，除了眼前可以品尝的美食，也可以思考未来生活的一个可行性方向。