海带苗，比海带更绿，比海带更嫩，非常受欢迎，海带苗烫火锅是绝配，烫上几秒即可，鲜嫩爽口，今天，小朝哥就来和各位聊一聊海带苗。

一、海带苗的营养价值

海带苗，是海带的嫩苗，口感比海带更嫩，但却十分有营养价值，海带苗含有大量甘露醇，与碘钾，烟酸等都有协同作用，可防治高血压，慢性气管炎等，还有利尿消肿的作用。

海带苗中有好的蛋白质和不饱和脂肪酸，经常食用，可以使秀发润泽乌黑，还含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，和丰富的维生素C以外，比普通的绿叶蔬菜，多了大量的粗蛋白，糖，钙、铁，以及膳食纤维，热量很低，非常适合减脂人士。

二、怎么挑选海带苗

1、看颜色，褐绿色的海带苗，才是正常的颜色，看起来很绿很亮的海带苗，都是经过工业加工的，也可能是色素浸泡过的，不建议购买。

2、摸一摸，挑选海带苗的时候，可以用手摸摸海带的手感，摸起来有种黏感的，是比较好的海带苗，摸起来没有黏感的，都是被加工过的，失去了应该有的黏感。

3、闻一闻，买的时候，可以拿海带苗，靠近鼻子闻一闻味道，如果海味道很大，这样的海带苗，比较新鲜，如果海味很淡，说明海带苗已经被加工。

三、海带苗配火锅

海带苗，煮红汤，十分麻辣鲜香，涮上八秒就可以食用，口感滑嫩，蘸上香油碟，让人无法拒绝。

营养又美味的海带苗，老人小孩都爱吃，大家快去火锅店试一试。