火锅，国人美食中的艺术。北方的干燥，南方的潮湿，没有一个是一顿火锅解决不了的，而在火锅市场，总有人在追求更高品质的口味，纵横火锅界，有一家特色的火锅店正强势崛起，即将霸占魔都人的榜单前列，它就是「皇贺楼老火锅」，一个集宋韵市集文化和地道重庆口味的老火锅。

火锅品牌千千万，为什么皇贺楼独领风 骚？

如今，人们对食物消费的附加值，不再局限于好的食材，如果只是单纯意义上追求味道上的口感，明显不能满足现代顾客的需求。

皇贺楼老火锅作为宋韵国风市集火锅的开创者，把宋朝市集文化搬进现代，浓墨重彩的书画、仿古木质的桌椅、黄色雕花的大伞......处处透露浓厚的历史韵味，仿佛穿越宋朝市集，在这里吃火锅，吃的不仅仅是人间烟火气，更是一种和谐热闹的氛围，可谓是“欢声笑语传四方，热闹非凡聚一堂”。

好吃的火锅千篇一律，有趣的火锅万 里挑一。皇贺楼增添了更丰富的用餐体验，英雄斗酒、宋服雅士、宋风拍照、霸王餐等等，让食客吃着、看着、玩着、乐着，尽情沉浸在宋朝市集氛围中。

整活大师，丰富菜品内有乾坤

来皇贺楼吃正宗的重庆老火锅，当然绕不开神秘且传统地道的牛油锅配 方。纯正的牛油加入多种地方的辣椒，把手工炒制的香料与之融合，数小时精心熬制，刚煮开，光闻就知道对味了！再加上全国直采的菜品，新鲜供应，小到一粒米饭都经过严格的品控，诚意满满。

等待烫好的空白时间，不妨来一道耙卤烧菜，全部都是秘 制卤料，独一份的味道难以复制，入口软糯Q弹，轻轻一嗦，骨头就脱出来，这技术必须是大厨才能掌握好的火候。

除了特色烧菜之外，皇贺楼还推出高颜值、全品类的涮菜，切不断的拉花鲳鱼、屏风一样麻辣牛肉、饱满晶莹的手工马蹄猪肉丸等，随便一拍都是大片。口感醇厚，香气一骑绝尘，简单一道菜，放入锅底都能尽享鲜香。再搭配手工冰豆花、柿泥米酒酿、玫瑰罐罐茶等甜品，让人眼前一亮，每一处都能凹出专属的拍照姿势，把年轻人边吃边拍的需求狠狠拿捏住了。

在繁华都市中，这家让人耳目一新的皇贺楼火锅店，一步一景，景随身行，充分满足“嗅视听味触”这五种感官知觉，360°沉浸式品尝美味，快来皇贺楼，让我们一起品味历史与美食的双重盛宴吧！