2017，品牌已历时82年，从重庆到全国，朝天门火锅去到不同的城市，连结各地火锅美食爱好者，定义品牌深度发展的路线。在创意、学习和管理中碰瓷灵感，在扩散中触碰给风土人情，用创意的眼睛看待品牌。
过去的一年，朝天门火锅在全国新添的火锅加盟店100余家，将加盟品牌的火锅店增添到了500余家，在分享收获和感动之余，也开始用重庆火锅的麻辣鲜香串联这段精彩的旅程，并深入、仔细的回想过去，更好的整理现在，让更多的精彩与美好都发生在这里。朝天门火锅将触摸重庆火锅文化深层的脉动，期待回归初心。
与擅长火锅底料调配的大师傅度过了一个愉快的下午；与管理经营火锅品牌的领导，讨论一个火锅加盟方案的方案；聆听店内的服务人员分享关于火锅店曾发生过的美好故事；聚焦品牌的缘起和发展，触摸重庆火锅起源的历史，寻找重庆火锅原始生命活力的中心。朝天门火锅始创于1935年，多年的潜心经营，培育出了自己的品牌，分享朝天门火锅从产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送以及营运示范在火锅加盟行业里的影响力。始终保持多元化的探索以及深入的锤炼，从经营到管理，从服务到支持，都配合全面，且细致协作！
其实，所谓美食，源自朴实的生活与自然环境的亲切共处，并且真实的把它呈现出来。重庆火锅，源自重庆两江沿岸的码头，拉船的纤夫因生计聚众而食，发明了一种粗放的饮食方式，成就了重庆火锅的雏形，之后经过后人对工艺的改良与技术的革新，重庆火锅才开始爆发它的能量，才有更多的跟它相关的火锅品牌以及产业出现，朝天门火锅就是如此源起并发展而来，它的品牌之名取自两江交汇之处的朝天门码头，不时的就能叩问重庆火锅的初心，这是别的品牌不能比拟的品牌魅力。
对于经营火锅这件事，朝天门火锅的上一辈人从一开始就注入了热爱，在产品上，保留传统重庆火锅麻辣鲜香的味觉精髓，并将之与现代人追求的时尚、与健康结合，先后推出了“美蛙鱼头”、“制造板栗鸡”、“肥牛”、“干锅”、“川菜”等火锅锅底及菜品。80余年徐徐打造，从视觉到味觉的美味佳肴，只为得到你一句肯定的回答。
关于这场火锅美食之约，“朝天门”为大家重新剖析了重庆火锅，面向大众并不是随随便便，每一道产品的出现都是经过了谨慎的思考，哪些隐藏底料及菜品里的细节，呈现的是一个品牌完整的性格和自我，提升了它的品牌价值，让其影响众人，改变生活。
每一个品牌都有一段自己的故事，朝天门火锅一直以来所坚持的就是以美食改变美好生活，以多元、大胆探索火锅美食以及特色火锅加盟的各种可能性，并将重庆火锅的内涵完整而纯粹呈现在世人眼前。现在，经验无法言传，更多的感悟也不能述诸笔端，但这会是一个更好的时代，来吧，去学习，去发现，共赴朝天门火锅这一场美食之约！！
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