如果没有餐饮开店经验，不要自己盲目开店，建议选择好的火锅品牌，进行加盟，今天，小朝哥就给各位分享一个自己创业失败的火锅开店经历。

有些朋友，看见别人开了一家火锅店，生意红火，于是匆匆开一家火锅店，觉得只要味道好，生意就好，这种想法直接导致后期的失败。

一、火锅选品错误

开一家火锅店，选品很重要，选品错误，生意一定不会好，很多老板觉得，火锅店只需要味道好就行，殊不知顾客的口味是多变的，市场的竞争是激烈的，单一卖火锅，已经不再具有竞争力，还需要给顾客提供多重选择，火锅、甜品、小吃等都需要考虑周全。

二、火锅店铺选址错误

有些朋友选址，看见人流量大，就觉得生意一定好，却没有考虑，这人流是否稳定的问题，比如医院、学校、车站等地方，人流量只是看着大，但是实际到店消费的顾客却很少，或者说正街流量很大，但是拐一个街角或者上一层楼，流量就会锐减。

三、火锅店装修大坑

别小看装修，火锅店装修可是一笔大费用，不懂装修的火锅店老板，找一个不靠谱的装修团队，虚报价格，偷工减料，特别是后厨这一板块，要是没有装修好，开业后，三天两头再整改，离关门也不远了。

所以，开一家火锅店，不仅仅是产品和服务做好就行，还需要考虑到市场环境和竞争情况，制定合适的运营方案，建议餐饮小白直接选择加盟。