投资额:50~100万
在家煮火锅,仪式感锅具,用对锅才好吃
04/01 13:39 来自 
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春天到了,在家煮一顿火锅,邀约上亲朋好友聚一聚,吃着美味的火锅,锅里冒出腾腾热气,这画面,简直不要太美好,那么,问题来了,在家煮火锅,一定需要专业的火锅锅具吗?其实,这几种锅具都可以,今天,小朝哥就来给大家好好介绍一下。

一、砂锅

砂锅煮火锅,优点是保温非常好,使用此锅烫煮火锅,食物的原味,不容易流失,更容易保留住食材的原味,但是,使用砂锅前,新锅一定要煮粥开锅,不然,砂锅高温时,容易炸裂。

二、玻璃锅

玻璃锅,晶莹剔透,通体透明,可以全面看见食物,看见沸腾的锅底,光视觉上,就给人一种享受,而且容易观察食材煮烫的火候,但是,耐高温的玻璃锅价格较高,且易碎,需要小心保存。

三、铜锅

铜锅,非常适合煮火锅,导热均匀,快速沸腾,节约火力,缩短烹煮时间,但是铜锅易氧化,使用后一定要洗干净,擦干水,好好保存,有品质的火锅店,几乎都会采用铜锅。

四、不锈钢锅

不锈钢锅,可能是大多数家庭,都会有的锅具,非常常见,硬度高,耐用,耐摔,耐刷,而且价格相对便宜,煮食火锅非常方便,可以放到电磁炉上使用,也可以直接放到明火炉灶上使用。

现在的火锅,不仅仅是重庆火锅,还有羊肉锅,肥牛锅,鱼头火锅,菌汤火锅,吃火锅时,锅底的口味十分重要,关乎这一餐的美味程度,如果想吃一顿正宗的重庆牛油火锅,建议大家去店里吃。

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