春季火锅，不仅仅是吃火锅，也是吃个好心情，色彩缤纷又甜甜蜜蜜的甜品，成为了小姐姐们约一顿火锅的一个理由，今天，小朝哥就给大家推荐一款，与春日气息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。

一、抹茶的营养价值

抹茶含有丰富的茶多酚及咖啡碱，以及丰富维生素，抹茶的氨基酸，矿物质等含量高，有助于抗 氧化，促进身体新陈代谢，抹茶还具有生津止渴，缓解口腔异味的作用，简直是火锅好伴侣，食用抹茶，可提神醒脑，缓解疲乏。

二、抹茶奶豆腐怎么制作？

准备好食材，抹茶粉8克，内酯豆腐200克，木糖醇20克数，牛奶200毫升，吉利丁片10克。

首先将吉利丁片浸泡五分钟左右，软了就可以了，然后将内酯豆腐，50毫升牛奶和抹茶粉，一起放入破壁机，用奶昔模式，搅拌均匀，再倒入器皿内备用，再将150毫升牛奶和木糖醇，一起加热，搅拌木糖醇融入牛奶，然后把热牛奶，慢慢搅拌好的豆腐内，再次搅拌均匀，温度冷却到50度的时候，加入泡软的吉利丁片，然后倒入过滤网，降温冷藏6小时。

二、抹茶奶豆腐配火锅

麻辣鲜香的牛油火锅，烫煮着毛肚，鸭肠，牛肉，黄喉，这时候再配上，嫩滑Q弹，奶香四溢的抹茶奶豆腐，入口即化，和火锅简直绝配，口腔里冰与火的交织，让人直呼过瘾，炫到停不下来。

小姐姐们，等一个晴天，吃一顿火锅，点一份抹茶，开启春日好心情吧。