眼看离过年的日子越来越近，一家人围坐饭桌，吃一段团团圆圆的火锅，享受美味的同时，也是一次情感的升温，在夹菜涮菜中，感受家人的关爱，今天，小朝哥就来给大家分享一下，火锅年货食材清单。

一、海笋

海笋泡发后，口感脆爽，有着满满的胶原蛋白质和维生素、纤维素，还具有健脾胃、给皮肤补水的作用，切成片或者丝，煮牛油锅或者番茄锅，都十分美味。

二、黑豆千张

黑豆千张可是网红爆款，不含糖分，热量低，植物蛋白高，过年不再胖三斤，煮火锅吸满汤汁的黑豆千张，口感丰盈，煮什么锅底就是什么口味，老人和小朋友都很爱吃。

三、绣球菌

绣球菌，从营养价值上来看，非常适合家宴，含有丰富的物质，延缓机体老化，增强机体免疫力，提高抗病能力，全家均可食用，从造型上看，一朵团团圆圆，寓意就非常吉祥，煮涮后，脆滑爽口，让人回味无穷。

四、黄金蛋饺

黄金蛋饺，是小朋友们喜欢的菜品，酷似金色元宝的造型，薄薄的鸡蛋皮，包裹着肉粒和马蹄粒或者莲藕粒，口味脆爽清甜，建议煮清汤更鲜美。

五、贡菜丸子

贡菜丸子，制作简单，用猪肉末加上贡菜末，再捏成一个个小小的丸子，营养均衡，百吃不腻，红汤麻辣，清汤鲜美。

六、现炸酥肉

过年家庭聚会，少不了现炸酥肉，金灿灿的酥肉皮，包裹着鲜嫩十足的猪肉条，一口下去嘎嘣脆，肉汁蔓延整个口腔，小朋友可以蘸番茄酱，大朋友可以蘸辣椒面。

过年吃一顿火锅，幸福感满满。