现代人对火锅的热爱犹如一场热烈的社交仪式，然而，这道热气腾腾的人间烟火并非新潮产物，早在宋代，就有特定节日吃火锅的习俗，今天，小编给你推荐这家皇贺楼老火锅，带你回归宋朝市集景象，一起来沉浸式吃火锅。

· 把宋韵国风搬到“台面”上

皇贺楼作为一家以“宋韵国风”为核心的火锅店，只要你置身于此，就能感觉到浓郁的市集气息扑面而来，摆摊的黄伞、古朴的灯笼、木质的牌匾......犹如日常生活中的柴米油盐，处处充满人间烟火气。

当然，轻快的市集风装潢，明亮通透的空间，少不了丰富多彩的社交活动。人气爆棚的斗酒、古典美十足的品茶、风情万种的宋韵拍照......皇贺楼不定期数十种活动，带你感受正宗的古风古韵，带你感受精神上的满足与愉悦。

· 锅底是灵魂，烫菜是精髓

皇贺楼的锅底，来自正宗的重庆味，聘请地道底料师傅手工炒制，保 证每一份锅底麻辣鲜香，辣而不燥。当一锅辣汤煮沸之时，满屋子的香味就可引得人口水涟涟，煮什么都不出错。

来这里，点菜点到眼花缭乱，从经典涮菜到新颖菜品，合计百种。脆度感人的屠场毛肚、纹路清晰的现切吊龙、形似薯塔的拉花鲳鱼等等，不仅新鲜干净，还好吃好看，每个菜品都想尝试。下进锅里，充分地把菜煮入味，晶莹剔透的汤汁挂在菜上，散发出诱人的香气，一口下去，分分钟拿捏食客的心。

来的小伙伴建议要尝试下老妈猪蹄、耙鸡爪等耙卤烧菜，上桌直接吃，Q弹扎实，还可以下进锅底里煮，煮到软糯捞上来，一嗦脱骨，满满的胶原蛋白补充站。

· 一家可以吃甜品的火锅店

谁说甜品店里的甜品才好吃，皇贺楼老火锅的甜品照样很惊艳，坚持现做，摆上桌颜值满满，多层次的口感，让人流连忘返，一口清爽解腻，两口清甜可口。推荐手工冰豆花、青云奶茶、玫瑰罐罐茶、柿泥米酒酿。

火锅和宋朝市集的无缝衔接，热辣、过瘾、小聚，皇贺楼老火锅唤醒魔都一个又一个疲惫灵魂，下一个潮人打卡地就在这里，约上你的小伙伴，冲就完事了！