说到重庆，大家首先就会想到重庆火锅，重庆火锅已成为重庆一大标志，尤其现在是网络时代，重庆火锅名气越来越大，加盟店也越来越多。在此情况下，我们可以明显看到火锅品类同质化严重，那么，重庆老火锅加盟需要注意哪些呢？怎么打破僵局呢？吃喝不分家，酒水在餐饮中是一个不可分割体，为求突破当下同质化，带来更好的客户体验或收银来源，我们可以从酒水出发，让酒水成为一块。作为重庆火锅连锁店加盟实力品牌，重庆十七门老火锅这样利用酒水突破。

不同消费人群，有不同消费方式，我们可以有针对性地进行场景营销。尤其是随着健康观念的深入和生活方式的升级，碳酸饮料被打上不健康标签，以王老吉为代表的凉茶、酸梅汤的单一诉求也有些老；以“新颖、浪漫”为特点的冷饮、果酒、果茶等很容易吸引年轻情侣、小女生等年轻人；而以健康为卖点的酸奶或者自制茶饮，则很适合老人、小孩这类消费客群，这些都可以利用起来。

针对不同客户群体，围绕不同场景，进行差异化营销，轻松提高营业额。重庆十七门老火锅在店门口准备两个大冰柜，除了雪花纯生等基础产品，还摆放多款进口和精酿啤酒，另外，我们还有各种自制饮料等，不仅更吸引年轻人，还能带来了更多收银空间。除了酸奶、花生浆、椰汁等，重庆十七门老火锅大力推出、冰镇乌龙茶、百香果茶、乳酸菌等多款自制饮品，并从自制饮品功能中提炼出“解辣养胃”口号，将该产品与吃火锅时“辣”场景联系到一起。

其中，一杯卖8元，大概80%的经营，如果按照日均100人次到店客流量，50%下单率，每月就这款饮料毛收银就将近1万。此外，重庆十七门老火锅还可以重点打造各类网红饮料，让火锅加盟店一直保持高热度，绝不落于人后，保持强大竞争力。有很多来此消费的顾客来店消费主要原因就是重庆十七门老火锅多种多样、颜值与美味并存的各色饮品。

重庆老火锅加盟需要注意哪些？重庆火锅连锁店加盟怎么做好营销？加盟重庆十七门老火锅，牢牢把握客户需求。