吃火锅时，选择合适的酒水，不仅可以增加食欲，还能调节就餐气氛，今天，小朝哥给大家分享一些适合与火锅搭配的酒水。

一、葡萄酒

火锅含有丰富的蛋白质、脂肪，搭配清爽的葡萄酒，比如，白葡萄酒或桃红葡萄酒，非常不错，这些葡萄酒含有较高的酸度，可以缓解火锅的辣度。

二、啤酒

啤酒是火锅的好搭档，口感十分清爽，比如，白啤或皮尔森，含有较高的苦味和麦芽香味，可以中和火锅的油腻感，还有带有柑橘、热带水果风味的精酿啤酒，也是吃火锅必备。

三、香槟

香槟是火锅的理想搭配，香槟中含有较高的气泡和果香，能够为火锅带来愉悦的气氛，香槟中的果糖和葡萄糖，能够为身体提供能量，帮助消化，但是，火锅锅底的辣味和蘸料蒜味，可能会影响香槟的风味，所以，选择无糖或低糖香槟。

四、果酒

果酒也是吃火锅时，不错的选择，果酒通常由水果发酵而成，口感清爽，含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康，果酒中还含有一定的酒精度数，能够促进新陈代谢，有助于消化。

五、米酒

还有一些低度白酒，比如米酒、黄酒，也是不错的选择，这些酒水含有较高的氨基酸和矿物质，能够帮助消化和促进血液循环，还具有清新的口感和独特的香气，为吃火锅带来愉悦的气氛。

美酒配火锅，简直是味蕾的享受，心情的享受，大家下次吃火锅时，可以根据自己的口味，选择喜欢的酒水。