时下，三五好友坐在火锅旁，聊聊天，涮涮肉，成了不少年轻人的心头好，但是有很多喜欢吃火锅的吃货们会开始担心，火锅吃多了会不会给身体造成很大的负担，会不会长胖，太油会不会引发脂肪肝，太辣会不会伤肠胃，今天，重庆朝天门火锅就来教大家吃火锅的正确方法，会吃火锅，健康又养生。

1.学会搭配食材

锅底选择，常见的锅底有红汤麻辣锅底、番茄锅底、养生菌菇锅底、酸菜鱼锅底等，番茄锅底较为清淡也含有些许番茄红素，红汤麻辣锅底油多，养生菌菇锅底和酸菜鱼片锅底比较鲜美，味道较为清淡，不管何种锅底，汤的营养都较少，所以选择时重点还是看口感喜好。

2.正确选择肉类，好吃但不宜多吃

肉类，如雪花肥牛羊卷、猪五花、瘦牛羊肉、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鱼肉丸、鱼片等，都是火锅店肉类受吃货们喜欢的几大菜品之一，建议多选瘦牛羊肉和鱼片，少选其它，因为雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量较高且以饱和脂肪为主，可能会增加心脑血管疾病概率，而各种肉丸往往含肉较少、含淀粉较多，吃肉要控制量，建议以每人每天50克～75克来算为宜。

3.毛肚鸭肠是标配，但是也需要适量

动物内脏类如牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪血等，建议点其中1～2种即可，其中猪血可以很好地补铁，而牛百叶、肚丝蛋白含量较低，且蛋白中含部分胶原蛋白，吸收利用率略低些，所以可以少吃一店。

4.鲜蔬类也要搭配起来

如油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、海带、裙带菜等，青菜的粗纤维比较多，可以帮助肠道的蠕动和消化，减轻肠胃负担，鲜蔬的食用搭配清汤锅底更好，不容易破坏食材本身的营养。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!