浇面是属于面食的一种另类吃法，它区别于其它面食的特征是：浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，故而叫做浇面。

　　浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根据个人的

口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了)及汤水的食物，在全国都有很多地方都有专门的饭店做浇面。多的还属兰州及周边地区。根据浇菜的不同，主要有青椒盖面，土豆盖面，香菇浇面。

　　浇面顺着时代的潮流成功走上正轨，并且在随后的日子里也不断地完善自身。经历了长时间的不断完善和进步，如今浇面已经成为了餐饮加盟市场中的“老人”品牌，且旗下餐饮加盟连锁分店众多，从北方到江南，都有浇面的身影。作为市场中的老牌餐饮项目，浇面也在全国范围内开设了多个餐饮加盟项目，为众多拥有梦想的年轻人们提供了创业的平台。

　　很多人说现代饮食经营是“酒香也怕巷子深”，但浇面却告诉市场，“面香”从来不缺客。虽然这家店面的位置相对偏僻，但经常会有人驱车一个多钟头来到这里用餐。浇面真正成为了经典美食。

　　总店的门店装潢风格比较古朴，就像是普通的渔村，人家一样进入店面之后也不会感觉过多华丽的装饰。浇头琳琅满目，消费者可以自行选择。在这家店面当中，大概可同时提供50多个座位，一共消费者用餐店里没有明显的标志，也没有服务员，但仍然是吸引众多消费者慕名而来。

　　常见的浇头有搪瓷排骨、太湖白虾、青椒肉丝、雪菜肉丝、爆炒猪肝等。虽然浇面的名字强调的是18种浇头，但实际上店家提供的浇头种类远不止18种，还会根据季节的变化增添或变更。重要的是所有的产品价格都非常公道，经济不错实惠又好吃，想要不爱都不行。

　　一、开业前：

　　1、实地考察：参观总部与样板店，品尝美食。

　　2、确定商圈：听取总部顾问的加盟建议。

　　3、竞品分析：分析区域竞品信息，确定产品线。

　　4、实习培训：接受多方面培训，亲身技术实习。

　　5、装修设计：根据总部提供的装修方案进行设计。

　　6、宣传设计：提供终端宣传资料设计。

　　二、开业中：

　　1、装修指导：远程指导店面装修及施工，并提供装修预算参考。

　　2、带店：专业带店师傅亲自坐店指导，提高增加店面营收。

　　3、运营指导：提供全套店铺经营管理手册。

　　4、营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

　　5、开业策划：提供开业宣传、营销策划方案。

　　6、标准配送：提供酱料、餐具、服装、宣传用品等物资配送。

　　三、开业后：

　　1、新品支持：新品免费培训指导，确保新品不断。

　　2、促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。

　　3、巡店：不定期巡店，提升店内经营业绩。

　　4、广告宣传：总部保持广告支持，拉动终端消费。

　　5、品质控制：提供远程可视化管理，确保餐品品质。

　　6、持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。

　　1、前期申请

　　电话咨询，申请加盟区域，经确认后和负责本区域的经理联系、面谈。签订加盟协议并缴纳相关费用后公司安排市场中心人员对选定的店面进行验收定址。

　　2、培训

　　签订协议后，按公司安排时间，到指定培训地点参加培训和开业营运指导（为期一周）。培训结束后接受公司的考核，考核后方可筹备下一步的工作。

　　3、装修

　　为确保连锁店形象统一，各连锁店均需用公司提供的统一的装修效果图和平面图进行施工，装修完成后，向公司或负责当地的区域经理申请验收，验收后方可申请开业。

　　4、开业

　　开业前3-7天，向公司物流部提出订货申请，公司收到货款之后，方可发货。

　　开业前3-7天，向负责本区域的经理提出开业申请，提出区域经理到现场帮扶指导申请。

　　开业7天内，由公司安排带店技师全程跟进指导。

　　1、有一定的营销管理经验积累。

　　2、具备一定的加盟经济能力和合格的商业信誉。

　　3、对本地市场有一定了解。

　　4、具有团结协作并能与总部共同发展的精神。

　　6、遵守公司的合作政策和统一规范要求，遵守合约规定，接受品牌经营管理。

　　7、具有实现自我价值、追求成功的坚定信念。