“传承中华传统美食，创立现代国风小吃”人气卤肉卷，在继承中华传统小吃优品文化的同时，更根据现代人的饮食习惯加以改良，注重健康营养搭配，以“古法原方，洞庭小卤；制造/精制酱道，弹饼一绝”为单独风味特色，引路休闲小吃消费时尚，树立行业标杆，为休闲小吃注入了新鲜活力，为城市休闲时尚美食生活创造了全新潮流选择。 　　“用味至精，用料”滋美以“健康、多样、独特”为产品开发指导原则，推出了人气卤肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩鸡肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包鸡蛋卷、脆甜卤藕卷、五香千张卷等荤类素类十几种产品，满足了现代时尚美食爱好者丰富的口味选择需求，更以开放式透明化操作、时尚休闲的形象、“专业、规范、迅速、周到”的服务，让顾客获得了超值轻松的消费体验。 　　随着北京传媒大学店、民族大学店、西单店相继开业，人气卤肉卷得到了越来越多消费者的肯定和喜爱，创下了6㎡单店“日售破1000卷、日销售额破800优惠”的惊人销售佳绩。滋美将继续努力，在产品、服务、业态、品牌四大战略方面不断升级，让“物超所值、健康美味”的理念贯穿始终；诚信、诚恳、热情的为顾客提供更不凡的产品品质、更超值的消费享受、更丰富的美味体验；为振兴光大“中华传统卷料理”，打造“适合现代人的休闲小吃” 而不懈努力，锐意成为全国乃至全世界具有规模的专业中华小吃连锁企业，将超值美味进行到底！品牌形象： 　　人气卤肉卷，中华卷料理，全国直营连锁专卖前茅家。滋美，中华考字号企业下属知名商标；卤肉 [1] 卷，时尚休闲美食珍品。人气卤肉卷传承洞庭百年历史的陈氏卤道技术，滋美私家制造/精制酱料，弹性自有工艺面饼，世界流行的卷料理工艺，一经面世即风靡大江南北，风华正茂。 　　人气卤肉卷——百年招牌 今世焕新颜 　　清末民国初年，八百里洞庭湖与长江九曲荆江交汇之处，有一名唤“茶埠头”的水陆码头。码头之上茶巷店铺林立、南北商贾云集、往来游客络绎不绝，繁华异常……在众多商铺之中，有一家被称为“洞庭小卤仙”的陈氏卤肉在当时名噪一时。其卤味以洞庭一带古法小卤为招牌，“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人”，留下了“闻者必尝、尝者必痴”、“洞庭小卤一品鲜，食之也彷徨”之美誉，一度名动三湘，香震一方，后因战乱，陈氏卤肉湮没于战火。 　　建国初期，陈氏后人无意间寻得自有工艺，六十年间波折起伏，逐渐恢复祖业。进入2000年，陈氏后人结合现今时尚休闲小吃之制作工艺，博采众家之长，历经口味、工艺、品种的数次改良，创立打造了卤肉卷这一私家珍品，以“洞庭小卤、弹饼一绝”为特色，一经面世即倍受好评，在三湘一带逐渐形成风靡之势。 　　2008年，陈氏卤肉卷作为知名小吃、三湘名点，赢得了武汉扬子江食品集团的垂青，荣幸的获得了拥有百年历史的招牌品牌“滋美”冠名，随后，以“人气卤肉卷”的全新形象面世，以百年“滋美”品牌为依托、连锁专卖为发展模式，将首都北京作为龙头起点，辐射全国，正式走上了品牌化规范发展之路。 　　古法原香 名点——关于滋美和武汉扬子江食品集团： 　　武汉扬子江食品集团是一家专业生产传统手工食品的中华招牌企业。集团坐拥10600多平方米的专业现代化食品厂房，拥有全电脑操作隧道炉设备、专业自动成形包装机等一系列现代化设备，建造了国内先进的全封闭无菌冷却间，产品覆盖中百、中商、武商、沃尔玛、家乐福等200多家超市，傲踞同行业带头地位。 　　集团旗下滋美品牌，始创于20世纪初期清末民国初年，至今已有百余年历史。“滋美”旧时在中原地带曾具有非常大的影响力，一度与等招牌齐名，后因战火纷乱湮没于世，幸得政府大力支持发掘，得以成功保存。2011年，滋美面向全国拓展，以“人气卤肉卷”创立休闲名点为契机，这一百年招牌的品牌开枝散叶，声名远扬，重新大放异彩。