尽管国庆小长假已经结束，但全国各地酒旅市场的火热还未停歇。根据文化和旅游部数据中心测算，2022年国庆节假期，全国国内出游4.22亿人，实现国内旅游营业额2872.1亿元。另据飞猪发布的国庆旅游消费观察报告显示，国庆旅游消费呈现品质化趋势，高星酒店订单较春节翻倍增张，恢复至去年国庆的九成以上。

国庆作为中国重要的节庆假日之一，从古代的“天子庆生”到如今的“国之华诞”，一直相当重要，且今年是中国第二个百年奋斗目标的开局之年，更具有非同寻常的历史意义。当这份历史感作用于消费市场，自然催生了消费者对百年品牌、百年老店的追捧，对于酒店行业同样如此。近日，锦江都城酒店推出“奇十秒想，百年传承”主题活动，其在吸引众多消费者目光的同时，也充分显示出这些这些在历史中诞生并历经百年时光磨砺的酒店品牌，正在时代语境下展现新的价值。

据统计，锦江都城酒店国庆假期业绩喜人，近半成门店连续7天OCC超95%，其中锦江都城石家庄裕华万达广场酒店平均OCC高达110%；不少门店RevPAR达到500+，其中锦江都城经典上海南京东路外滩酒店连续6天满房RevPAR达到810元。都城品牌提前铺排国庆期间预售市场，全员营销，国庆七天微商城预售房券超10万元，作为文旅探索先锋，锦江都城正与艺术风潮、历史名址、跨界IP有机融合，塑造四星级全球酒店品牌。

锦江都城酒店·精彩十周年先导片

1、锦江都城的百年往事

纵观中西古今，拥有百年历史的酒店品牌并不算少。

国际酒店品牌有朗廷、瑞吉、凯宾斯基、华尔道夫、费尔蒙、莱佛士等品牌超过百年，在起步较晚的酒店市场，“老牌”酒店的落脚点各有不同，在历经世纪演变后，有的在市场沉浮中走向末路；有的固守老本惨淡经营；有的则踏着品牌化连锁化的东风成功转型，延续历史重获新生，都城酒店便是其中经典案例。

作为锦江酒店(中国区)旗下文创品牌，锦江都城酒店在上海的多家经典系列酒店均为历史保护建筑，吸引各地文旅爱好者前往打卡，如：青年会酒店（1929年）、南京东路外滩酒店（1930年）及建于1930年的都城饭店（今锦江都城经典上海南京路步行街外滩新城饭店）等百年经典；这些老建筑具有深厚历史文化底蕴，酒店内部以Art Deco和海派元素为主要设计风格，是很多外地游客来到上海置身体验外滩繁华的理想之选，节假日期间都是一房难求。

据历史记载，都城酒店建于公共租界的鼎盛时期，建成后因市中心优越的地理位置；独特的建筑造型——对称而富有动感的半圆凹塔形建筑；新古典主义建筑手法——典型的欧陆巴洛克风格等，在外滩“万国建筑”中独领风采，其营造的“都会生活”风靡上海滩，享有“大上海名人社交中心”的美誉，吸引了各界名流。

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而后都城酒店随时代变迁几经轮转，沉淀近百年的历史传承在品牌化时代发挥了更大的效用。

2013年，上海锦江都城酒店管理有限公司成立，新城饭店（原都城酒店）成为锦江都城经典酒店品牌的旗舰店，全新都城酒店品牌沿袭了外滩都城饭店“都会生活”的气息，并将其作为酒店品牌的灵魂元素，构建了一个致力于向年轻中产们提供专业、且始终如一的商旅服务和富有地域特色的文化体验的酒店品牌。

如今，锦江都城酒店品牌已走过十年长路，其在市场层面的纵深耕耘与产品服务层面的数次迭代，均获得了消费者和市场的一致认可。截至目前，锦江都城酒店已跨越30多个省份，落地140个城市，开业和筹建拥有400家门店和35218间客房，并在波兰、法国、西班牙等地均有布局。

2、“百年品牌”如何直面当代挑战？

并非所有的百年传承都能成功转化为当代价值，也并非所有的百年酒店都能成为锦江都城。但实际上，以锦江都城酒店为代表的“百年品牌们”穿越周期有着相似的共性法则：

01 深厚的历史印记和文化底色

如锦江都城酒店所继承的海派文化，是上海特定时期的文化产物，拥有鲜明的时代风格，放在现代仍未过时；

02 有目共睹的口碑

无论是百年都城酒店，还是十年锦江都城酒店品牌发展，高品质的产品和服务都是其不变的根基，而以消费者导向为基础的品牌更新，更让其收获了众多拥趸；

03 经营多年的实力

要知道，百年品牌因稀缺而珍贵，这也意味着如果没有敏锐的市场洞察力和强大的经营实力，只能消散于历史中；

04 科技与革新

毕竟伴随着周期轮转，市场更迭，囿于一隅或许可以生存，但走出舒适圈，勇敢面对时代的变化，才能让品牌走的更远。

锦江都城酒店从单店经营到踏入品牌化的河流，再到取得现在的成绩，其奉行也正是这一套勇敢法则。

再看如今的酒店市场，变化仍在继续，且有加速的征兆，疫情的爆发更是打破了酒店业过去几十年的发展路径，此时“百年老牌们”不得不面对新的挑战。笔者认为这种时代挑战主要体现在三个方面：

首先是品牌化的挑战。中国的酒店市场连锁化品牌化的趋势早已显现，近十年更是品牌爆发的关键时期。一方面，品牌数量增多，新品牌频频入市。根据中国饭店业协会数据显示，截至2022年1月1日，国内共有2147个连锁品牌，连锁酒店达到5.7万家。另一方面，疫情影响下主题酒店发展迅速，传统酒店纷纷向主题酒店转型，打造具有特色的新式酒店成为大势所趋，尤其是度假休闲和生活方式酒店，其数量规模正在形成量级。在此背景下，“老牌酒店”面临更加激烈的行业竞争。

其次是产品需求变化的挑战。在消费升级和年轻一代成为消费主体的大环境下，个性化、体验化的消费需求要求酒店品牌不仅要有颜值过关的产品，还要根据消费者的“关键体验”做持续的更新迭代，如智能产品的植入、精致场景的打造以及健康安全的依托。这也意味着“历史”对于消费者来说并不算真正的产品力。

然后是营收至上的挑战。与过去酒店加盟更注重酒店的功能性和政治性不同，经历了疫情冲击后，积累丰富经验和运营经验的酒店创业人对加盟更加谨慎和实际，只有在品牌和产品的优势可以转化为真金白银的营收，他们才会真正买单。这对于过去依托“历史红利”而不缺钱、不缺客的酒店品牌而言，无疑是在将其商业模式打碎重建，无论是运营管理方法，还是营销模式都需要以营收为导向进行全新的升级。

3、百年传承、励精十年。锦江都城的未来叙事

不可否认的是，我们这个时代比过去更加动荡，未来还会有更多的不确定性，酒店行业过去的生存逻辑在当下几乎完全无法适用。笔者认为，对于拥有百年历史的酒店品牌来说，不应为活了百年而沾沾自喜，更应为下一个百年而重新出发，成为一个真正可以传承的家业。在这条路上，锦江都城酒店已成功的跨过十年，而细观其成功的每一个要素，都可以成为酒店加盟价值的增长密码。

#持续放大的经典品质

锦江都城酒店近百年的历史传承并非简单的产品重复，而是在历史的基础上“继承与新变”。继承的是上海上世纪30年代的海派风情，其中包括将西方的ART DECO风格装饰艺术融入东方文化底蕴的独特建筑风格、延续“都市会客厅”般高品质的社交体验、构建城市人文精神的生活场景以及百年如一日的高品质服务。新变的则是跟随时代的功能换新、品牌价值提升、品效合一和溢价革新。

举例来说，在本次锦江都城酒店十周年样板间精致升级中，其通过“九城文化”，以更精致、更优化和更时尚的面貌重新面世，也更加关注细节。比如以锦江都城特有的特色香氛——玉树香为基底，打开消费者的感官；

在“智慧之城”中，将智能服务机器人和智慧管家等科技广泛应用，为客人提供24小时智慧服务；

在“守护之城”中，则具象为不同客户需求提供不同类型的枕头等。而经典的价值便在于此，百年历史铸就经典，时代新变则为经典赋予新的色彩。

#独树一帜的文化属性

延续百年传承的锦江都城酒店自然有其他酒店品牌无法效仿的文化秉性，其根植于历史，生长于历史，并伴随着锦江都城酒店的规模扩张而形成了更加多元的文化体系。在如今的锦江都城酒店中，一店一设计的品牌设计策略，将城市的个性和脉络、城市文化背后的人与故事融入酒店的空间叙事中，并携手高品质的产品供应商，让每一间锦江都城酒店都异色共荣。

在“文化之城”中，锦江都城酒店作为文旅探索型酒店品牌，其针对地域的不同，深挖传统文化内核，将非遗文化交融进产品。举例来说，在体验层面，锦江都城酒店携手国内汉方护肤化妆品品牌一同演绎东方酒店生活美学；在美食探索板块，其结合当地文化，推出品牌美食；在酒店体验环节，则推出了“五谷杂粮吧“、咖啡吧、非遗点茶等空间场所等。

在“匠心之城”中，锦江都城酒店将海派文化与东方文化的元素为客房带来深度升级，比如在床屏上做了突破——融入凤栖梧桐百鸟朝凤造型，用中国苏绣一针一线复刻中国文化等。

而在“探索之城”中，其更是萃取古今磅礴意象融入酒店产品中，通过棋盘镜、贝壳灯、马赛克地砖等元素的应用，承载中华文化的魅力。

#与时俱进的市场思维

无论是前文提及的“智慧之城”中的科技应用，还是“守护之城”中对消费者舒适住宿需求的提升，抑或是在“元气之城”概念下为消费者打造的“城市健身房”——智能都会健氧商务房，其背后都是锦江都城与时俱进的市场思维，即以消费者需求为导向进行酒店产品的迭代与更新，更关注“体验”，为消费者提供更愉悦的设计和珍贵的品质。从某种程度来说，这种市场思维不仅是锦江都城酒店历经百年依旧弥新的关键，也使其迈向未来的关键。

#行业的商业加码

品牌和产品的品质是打造可传承家业的一步，对于创业人来说，酒店资产的持续发展更要看其商业价值的优劣。为此，锦江都城酒店在“理想之城”和“未来之城”中做了更全面的配置，为创业人保驾护航。

其中打造“理想之城”的关键是锦江都城酒店提供的一站式解决方案，施工采用模块化装配式、交叉作业施工的方式打造，解决了传统装修方式具有翻新改造难题，样板房施工期短缩至30天，并在测算、工程筹建、翻新改造、采购模式和运营管理多方面全面升级，实现时效、人效、能效的降本增效。

与此同时，在此次十周年革新升级中，锦江都城酒店针对不同区域、不同文化推出新的客房产品，包括经典版——用建筑打造复发复制的城市经典酒店；商务版——标准化建筑植入当地历史风貌的额设计元素；现代版——保留传统的西方ART DECO线条塑造空间主体的同时，营造清净优雅并具有小资情调的东方柔情。

而在“未来之城”中，锦江都城酒店通过搭建微商城系统，在酒店端、业主端和品牌端三板块，持续增加客房预售场景，助力酒店提·升非房营收，目前已有一定好的案例，如在盐城新区店融入costa咖啡，在新城经典酒店融入新茶饮等，并打造了自主茶饮品牌“本宫要喝茶”等。笔者认为，这些措施不仅可以为创业人带来真金白银的营收，更能在提升酒店溢价的同时，进一步拉长品牌的商业曲线，实现更长期稳定的营收。

另外，正值锦江都城酒店品牌十周年，锦江都城酒店以为创业人打造“一份可传承的家业”为核心，推出全新加盟政策和3A店管理费政策。以3A店管理费政策为例，房量在120间以上的酒店，开业后减免24万管理费；管理费前五年按照每月酒店总营业额3%，五年后4%收取；品牌许可费则按照每月酒店总营业额都能1%收取等，真金白银助力创业人打造品质酒店资产，传承百年文化。

4、结语

不得不承认的是，“百年老牌”酒店正在进入一个全新的时代，行业的竞争、市场的变化、消费的升级都将成为阻碍其发展的绊脚石，或许只有跳出历史的框架，才能找到真正的出路。而酒店作为一份可以传承的家业，其价值不仅在于短期的营收，更在于其与历史的交融，与文化的共鸣，在这条路上，锦江都城毫无疑问是先驱者，其带着历史的光环，找到了新时代生存的奥义，并且，正在将这份历史传承与现代革新带向未来。