有人在谈及疫情对中国经济的影响时分析道：受疫情影响，经济下行压力更大、外部国际环境更严峻，但是经济长期向好的基本面不会改变;改变在于，在线及数字化技术驱动行业高速发展，带来运营效率大幅提升，同时当下经济对消费刺激和服务业的依赖度更强。

在此大背景之下，各行各业正在发生剧变。7月28日，在由迈点研究院、迈居联合迈点网等数百家媒体举办的2022年中国旅游住宿业MBI品牌峰会上，万达酒店设计研究院副院长王志勇以万达酒店的实践分享经验。

万达酒店设计研究院副院长王志勇

趋势一：酒店投入回归良性与健康发展

后疫情时代，酒店发展的步伐并未停滞。根据浩华统计整理，过往三年酒店签约量逐年增长，2021年达到1053家、同比增长25%。从开发类型看，2021年全年翻修改造签约量为243个左右，占总签约量的23%左右。其中，对比各层级城市，一线及新一线城市存量改造项目开发趋势越发明显，占比已经有27%-28%;其中高、中端酒店存量改造项目比例较高，占比在29%。

“由存量时代进入存量时代，变被动投入为主动投入。酒店行业正从过去的野蛮成长逐渐迈入成熟理性的轨道。”万达酒店设计研究院副院长王志勇表示，创业者依据各自的背景与实力所做的选择，不论是注重长期资产持有价值亦或是追求短期现金流，均呈现出渐趋务实与科学的一面，这有助于酒店业回归良性与健康发展。

趋势二：酒店筹建关键指标被重新梳理

后疫情时代，新建酒店筹建的关键指标被重新梳理。平米建安成本、酒店人员效率、每房均摊建面、酒店能耗控制与酒店后勤面积，成为筹建关键指标。

多年来，万达酒店这些关键指标都优于行业标准。这不是某一个开发环节自己可以做到的，或者说简单地降低材料档次减少功能配置实现的，它是需要在规划的开始运营团队与建筑、室内和机电就要共同工作，凭借运营经验及万达酒店上百亿的建设数据共同打磨项目整体规划，优化模型功能来实现的。

举个两个星级酒店的简单例子，房间均摊面积在120左右，其中之一的一个常用措施通过送货区、餐厅、宴会厅的规划布置来打造综合厨房概念，既减少了整体的投入，又减少了占用面积而且还提升了员工的效率、降低人员的配置需求。同理，在后勤区万达酒店也做了大量的工作合并可以合并的机房，引入共享办公的概念减少地下室后勤区面积，做到减量不减质。

万达酒店旗下精选品牌“万达锦华”，虽然不评星但一样让客人体验到是全服务酒店。怎么理解这个不评星但是还是全服务酒店呢?还是拿餐厅来举例，传统的五星级酒店有几个独立的餐厅还有相对独立的厨房设置，那从布局和人员配置上来说很难达到高效共享节约的理念，而且大多数的利用率极低。万达锦华打造一个综合餐厅，通过对流线布局的梳理和用餐时段的分析，在全日餐厅布置大堂吧区域，特色餐区域，并且在周边根据市场需求设定一定数量的包房，这样一个传统全日餐的体量满足了三个餐厅及一个大堂吧的功能;而且共用了厨房和餐厅工作人员，减少了投入但是没有减少客人的体验需求。

在客房方面，万达酒店在投入上也彻底地实现行政楼层与普通房楼层的区分，不仅在运营物品上有变化，在装修的设计风格和标准上也做了一定的调整;这个房型设定的比例也是完全按照所在城市的市场进行分析制定的。

王志勇强调，把钱都花在重要的空间，这样让这个产品做到既有面子又有里子。

趋势三：存量改造成本聚焦六大方向

近年来，存量市场逐渐成为酒店开发的新增量。随着改造发展趋势的逐渐加大，万达酒店及度假村结合市场的变化和客群对产品需求的变化，将成本优化聚焦在客房、客房公共区、标识、外观、IT、酒店公区及电梯六大方向，在此基础上坚守一定的品牌标准，因地制宜制定改造方案，理性地将改造方案达到更优的结果。

万达酒管基于“酒店设计、建设和运营的一体化管控”，根据社会发展和消费者行为变化而发展，在整体结构不变的前提下，处理好“改”与“留”的关系。

苏州吴中万达美华酒店大堂

苏州吴中万达美华酒店电梯厅

苏州吴中万达美华酒店客房

苏州吴中万达美华酒店的改造，通过一些设计理念和工艺落地方法，诠释了“小投入，大变样”。

上海打浦桥万达悦华酒店，2020年4月启动翻牌改造，84天翻牌完成，6月底开业，总投入176万，平均单房投入在2万元左右，开业后首月入住率就达到98%，RevPAR由165元提升到350元，平均GOP率达到69%;首月的满房共达到了3次。不仅实现了颜值焕新，同时也是实现了业绩翻番。

结语

万达酒店设计研究院副院长王志勇认为，在做酒店时，不管是新建还是改造，要有两个思维，一是业主思维，充分考虑业主的利益，通过200+五星级酒店全过程开发经验，从业主视角出发，始终将营收作为核心目标;二是用户思维，充分了解客人的需求，空间打造引入消费场景概念，运营服务突出邻里温度，为宾客打造无拘束的消费体验。

加盟酒店不是一个商号，而是一个品牌，更是一套已经验证的解决方案。集酒店设计、酒店建设与酒店管理一体化，万达酒店及度假村整合了酒店投入、定位、设计、建设及管理的全产业链的工作，来实现产品更大化的营收。

关于万达颐华酒店、万达美华酒店和万达悦华酒店

万达酒店及度假村旗下高、中端生活方式品牌万达美华酒店，是为乐于尝鲜，以兴趣为王；热爱社交，分享精彩生活；移动互联，拒绝繁琐，以及个性自由和享受当下的年轻一代消费者而生，在品牌基因中强调4S服务理念，即时尚style、贴心sweet、社交social和智能smart，打造一个集艺术、文化、智能的别具时尚设计感的全新生活方式。目前已开业15家，今年计划开业20家，其中包括苏州吴中万达美华酒店、苏州科技城万达美华酒店、乌鲁木齐万达美华酒店和西塘万达美华度假酒店。

同属于万达酒店旗下生活方式酒店品牌系列的，还有生活方式品牌——万达颐华酒店，和中端品牌——万达悦华酒店。前者已开业2家，后者7家，包括今年已开业和计划开业的武当山万达颐华酒店、武当山万达悦华酒店·隐喜、阳新万达颐华酒店和南昌国际博览城万达悦华酒店等。