塞纳左岸成立于2005年，旗下品牌塞纳左岸咖啡经过十八年市场建设，成功经营店面积超过300平米以上复合型咖啡西餐厅达700家，服务了上亿的消费者并获得认可，成为咖啡行业中具有成长性品牌。塞纳左岸第700家咖啡西餐厅成功落户杭州,该店面积900平米。

塞纳左岸咖啡做对了什么？能一路历经十八年的市场考验健康向前。特别针对面积在300平米以上大型咖啡西餐厅的成功运营解决方案。让我们从品质、空间、产品几个维度解析品牌运营能力:

品质

一家具有咖啡文化的咖啡馆，少不了消费空间的塑造，更不可缺是咖啡师的身影，因为一杯好的品质咖啡，从上游生产方式到下游制作方式都需要专业人士的精心付出和实践。甄选品质的咖啡豆是塞纳左岸十八年一直坚持的事，从早期的咖啡豆研发中心，到开辟自己的普洱种植基地及咖啡学院的成立，为企业培养了大量的专业化人才。

无论阿拉卡比亦或罗伯斯塔咖啡豆，不同风味的单品咖啡豆，拼配风味咖啡豆，标准化的商业咖啡豆，以及原产地风味品质咖啡豆，因为我们知道一杯咖啡的品质离不开每个环节专业人才的参与。

一路走来塞纳左岸人深信，你走进的每一家塞纳左岸咖啡馆，每一杯塞纳左岸咖啡，都是我们专业的咖啡师用心出品。

空间

塞纳左岸从一开始遵循店面空间布局连而不锁，实行一店一设计的方案，尽可能保留塞纳左岸品牌主体元素不变，结合咖啡文化提出第三空间消费场景的塑造，特别是300平米以上大型店面更需要消费场景赋予一种美好生活方式。

同时兼顾不同地区消费特征，满足消费需求，增加消费者粘性，形成具有塞纳左岸咖啡独特咖啡西餐文化新消费空间，给予每一位消费者新的体验，一种美好生活方式塑造。

产品

塞纳左岸以应对国内消费需求,探索制定了服务于咖啡馆及咖啡西餐厅两大系列产品。产品包含：咖啡、饮品、牛排、健康轻食、西式轻餐。

咖啡的日常属性和刚需程度因消费结构的不同，在一二线城市主打品质咖啡馆,回归咖啡的本质,在以咖啡体验为主的三四线城市，塞纳左岸差异化革新“咖啡+牛排+西式轻餐”的产品模式，中西式轻餐能够作为刚需品类，实现高频带底频，提高咖啡馆特别是大面积复合型咖啡西餐厅的获客能力，多品类泛咖啡化的经营模式，加大了300平米以上大型店面的获利能力及市场适应性。

截止目前塞纳左岸已经成功经营300平米以上大型店面达700家，其中超过5年以上成功经营的店达到60%以上。

小结

我们一路经历了消费数量升级、质量升级、结构升级、品质升级、消费体验升级以及消费综合升级等一系列阶段。基于对市场的敬畏，品牌价值创造的宗旨，在过往的十八年品牌发展建设过程中，不断革新、纠错打磨好每阶段符合时代潮流的产品，以适应市场消费需求，形成了符合塞纳左岸特有的成功连锁经营之路，确保每一家店经营持续获利，创业人才能更持续的创业、守业、赋业！