‌烤鱼技术是一种结合了腌、烤、炖三种烹饪工艺的技术‌，起源于重庆巫溪县，并在万州得到发扬。这种烹饪方法融合了传统渝菜及重庆火锅的用料特点，通过一烤二炖的方式，使得烤鱼不仅口感奇绝，而且营养丰富。烤鱼的主要原料包括鱼、土豆、豆腐等，通过腌制、烤制和炖煮的步骤，终呈现出香辣可口、营养丰富的特色。 　　烤鱼的制作过程大致可以分为几个步骤：首先，鱼需要经过腌制，通常是用盐、料酒等调料进行腌制，以增加风味;然后，将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中烤制，这一步可以使鱼皮变得酥脆，肉质鲜嫩;终后，将烤好的鱼与各种蔬菜和调料一起炖煮，使味道更加丰富和入味。这样的烹饪方式不仅保留了鱼的鲜美，还通过炖煮的过程让调料和配菜的味道渗透到鱼肉中，使得烤鱼的味道更加浓郁。 　　此外，烤鱼的制作过程中，卤水的制作方法也是关键之一。卤水的调配直接影响到烤鱼的口感和风味，因此，掌握好卤水的制作方法和制作技巧对于制作出美味的烤鱼至关重要。总的来说，烤鱼技术是一种综合了腌制、烤制和炖煮多种烹饪技巧的美食制作方法，其独特的风味和制作工艺使其成为一道受欢迎的美食‌ 　　公司始终把“以本为人，快乐工作，成果共享”和“创立与服务”作为企业文化建设的主题，处处积极地围绕这两个主题展开工作，以市场为导向，不断提高产品研发能力、市场营销能力和企业管理水平。自成立以来就确立了自己的使命，就是用科技和爱心创造。公司竞争策略也是用高品质产品，高素质服务打造不凡品质。依靠品质求生存，依靠科技求发展，为消费者提供满意的产品和很好的服务，这是不断的追求。欢迎有志之士加盟。