老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年被选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺狮粉、桂林的米粉同为广西三大米粉。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有分化的小吃代表，非常具有民生气质，是以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。 　　聚味老友粉属于广西南宁聚味澜道餐饮有限公司，公司致力于打造技术型餐饮新风尚。目前旗下拥有四大品牌，聚味老友粉为主打品牌，聚味老友粉以其酸、辣、香的特点在短短数年内迅速跻身老友粉品牌前列。现为扩大规模，公司推行品牌招商加盟和技术加盟，希望将传统老友粉的正宗风味发扬光大。 　　现今国内餐饮市场程开放式发展，各大新兴品牌不断崛起，但究其根本，都是根据传统饮食进行的加工改造。聚味老友粉讲究以静制动，在传统的工艺上加入现代元素，在提高/增加美味、营养的基础上，满足各年龄段消费人群口味。聚味老友粉能做零食品尝，也能做主食充饥，市场前景无限。聚味老友粉加盟，加盟不高，选材易，经营灵活，一年四季都。 　　随着城市经济的快速发展，老友粉受越来越多外来饮食文化不断冲击以及人们饮食多元化的影响，原来遍布大街小巷的传统老友粉店因竞争激烈，或因经营惨淡，很多已退出市场，加上经济体制的转型和部分经营业主的急功近利，很多商家选料和制作工艺越来越简单化，质量下降，口味也发生变化，很难达到原有的‘酸酸鲜、辣辣咸’的正宗口味。聚味老友粉味道好，营养健康，老少皆宜，是中小创业好选择。 　　“老友粉”可以算是南宁较受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之结果。